ciasto twarogowe bez pieczenia

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto twarogowe bez pieczenia? Na początek przygotuj produkty do bazy. Możesz wziąć dowolny cukier lub biszkopt. I możesz wziąć orzechowe, Moje z migdałami, a ciasto okazało się pyszne. Wybierz wysokiej jakości masło o przyjemnym aromacie.

2. Krok 2:

   

   Zmiel ciasteczka w blenderze na okruchy. Wsyp okruchy do odpowiedniej miski, w której będziesz mieszać "ciasto".

3. Krok 3:

   

   Rozpuść masło w dowolny sposób. Najłatwiej jest w kuchence mikrofalowej.

4. Krok 4:

   

   Wlej roztopione masło do okruchów ciastek.

5. Krok 5:

   

   Wszystko dobrze wymieszaj. Powinien być wilgotny, elastyczny miękisz.

6. Krok 6:

   

   W naczyniu do pieczenia pokrytym folią spożywczą (Ø 18-20 cm) ułóż okruchy ciastek, spłaszcz je i dokładnie ubij, aby ciasto ściśle przylegało do ścian formy. Umieść formę w lodówce, aby Baza się zestaliła.

7. Krok 7:

   

   Przygotuj produkty do nadzienia. Wskazane jest, aby twarożek nie był suchy, mokry, bez ziaren, 5-9% tłuszczu. Śmietana może być grubsza, 20-25% tłuszczu. Czekolada - lepiej gorzka lub ciemna. Krem nadaje się do 10% tłuszczu, nie więcej.

8. Krok 8:

   

   Żelatynę zalać zimną wodą(około 150-180 ml). Pozostaw do spęcznienia na 10-15 minut. I lepiej przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu-jest bardzo różna.

9. Krok 9:

   

   Wlej śmietanę do rondla, połóż czekoladę połamaną na kawałki.

10. Krok 10:

    

    Mieszając, rozpuść czekoladę w śmietanie na małym ogniu. Schłodzić rozpuszczoną czekoladę.

12. Krok 11:

    

    W misce blendera włóż twaróg, śmietanę i cukier. Ubij wszystko, aż będzie gładkie.

13. Krok 12:

    

    Podziel masę twarogowo-śmietanową na 2 równe części.

14. Krok 13:

    

    Podgrzej spęcznioną żelatynę, aż całkowicie się rozpuści bez gotowania.

15. Krok 14:

    

    Wlej rozpuszczoną czekoladę do jednej części masy twarogowej.

16. Krok 15:

    

    Masę dokładnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić czekoladę.

17. Krok 16:

    

    Wlej połowę stopionej żelatyny do białej masy twarogowej, a drugą połowę do masy czekoladowej. Dokładnie wymieszaj obie masy, aż będą gładkie. Powinny mieć mniej więcej taką samą konsystencję. Jest to konieczne, aby uzyskać rysunek na powierzchni ciasta. Jeśli jedna masa jest cięższa od drugiej, po prostu utonie. Potrzebujemy, aby obie trzymały się na powierzchni. Dlatego masę, która jest bardziej lepka, można rozcieńczyć śmietaną do pożądanej konsystencji.

18. Krok 17:

    

    Wyjmij ciasto z lodówki. Nie wyjmuj go z formy. Wlej 5 łyżek do środka ciasta bezpośrednio do formy. L masa czekoladowa, a następnie 5 łyżek. l biała masa twarogowa. Naprzemiennie dwa rodzaje kremu wypełnij w ten sposób całą formę.

19. Krok 18:

    

    Na powierzchni ciasta zrób wzór za pomocą szpikulca. Po prostu zanurz go w śmietanie i przesuń od środka do krawędzi lub odwrotnie. Wstaw ciasto do lodówki, aż krem całkowicie się zestali (to około 5-8 godzin).

20. Krok 19:

    

    Wyjmij gotowe ciasto z formy i pokrój na porcje. Smacznego!