bakłażan pieczony z serem i czosnkiem w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec bakłażana z serem i czosnkiem w piekarniku? Bardzo proste i smaczne danie. Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Jeśli twój bakłażan nie jest bardzo duży, wystarczy 3-4 kawałki. jeśli warzywa są podłużne i wystarczająco duże, ilość nadzienia wystarczy na 2 sztuki. Ilość nadzienia wystarczyła na 3 średnie bakłażany o łącznej wadze 600 g. Najpierw rozpuść masło i ostudź.

2. Krok 2:

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce. Możesz wziąć dowolny ser-Goudę, holenderski, rosyjski, mozzarellę bez smaku do pizzy. Najważniejsze jest to, że dobrze się topi.

3. Krok 3:

   

   Jajka ugotować na twardo, schłodzić i obrać. Zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w drobną kostkę. Udział jaj w nadzieniu można zwiększyć, na przykład, umieścić nie 2, ale 3 jajka.

4. Krok 4:

   

   W misce połącz jajka na twardo, starty ser i stopione masło. Posyp solą, pieprzem do smaku.

5. Krok 5:

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Drobno posiekaj czosnek nożem. W tym przepisie gotowy pieczony bakłażan posypuje się czosnkiem, ale jeśli chcesz, możesz dodać czosnek bezpośrednio do nadzienia i upiec. Tutaj sam zdecyduj, jak ci się podoba. Możesz także dostosować ilość czosnku do swojego smaku.

8. Krok 7:

   

   Umyj bakłażany, osusz, pokrój wzdłuż na pół i ostrożnie wyjmij miąższ, uważając, aby nie uszkodzić ścian. Użyłem specjalnej łyżki-Noisette. Możesz użyć zwykłej łyżeczki.

9. Krok 8:

   

   Włóż bakłażany do wrzącej osolonej wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut. Następnie wyjmij warzywa i osusz. Jest to konieczne, aby bakłażan stał się bardziej miękki, a nadmiar goryczy zniknął. Bakłażana nie można gotować, ale po prostu posypać solą i pozostawić na 5-10 minut, a następnie spłukać. Pamiętaj, że nie wszystkie odmiany bakłażana są gorzkie.

10. Krok 9:

    

    Nadziewaj bakłażany przygotowanym nadzieniem. Czas gotowania można skrócić, przygotowując nadzienie jednocześnie z gotowaniem bakłażana.

11. Krok 10:

    

    Następnie włóż łódki do natłuszczonego naczynia do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 140-160°c na 15-20 minut, aż ser się stopi. Jeśli bakłażan nie stanie się miękki w tym czasie, możesz wydłużyć czas, aż warzywa będą gotowe. Dokładny czas i temperaturę pieczenia określ w piekarniku.

12. Krok 11:

    

    Przenieś gorące nadziewane łodzie na talerz i natychmiast posyp posiekanym czosnkiem i świeżymi ziołami. Smacznego!