Pizza na cieście bez drożdży

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pizzę na cieście bez drożdży? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Najpierw zagnieść ciasto. Jak zrobić ciasto? W głębokiej misce ubij jajko kurze. Wcześniej pamiętaj, aby dobrze umyć jajko sodą lub detergentem. Wlej olej roślinny i mleko. Możesz wziąć mleko o dowolnej zawartości tłuszczu, mam 3,2%. Dodaj sól i wymieszaj składniki trzepaczką lub mikserem, aż będą gładkie.

2. Krok 2:

   

   Przesiej mąkę. Dodaj połowę określonej ilości mąki. Wymieszaj masę i zacznij stopniowo dodawać pozostałą mąkę, zagniatając ciasto. Gdy łyżka stanie się trudna do wymieszania, połóż ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej i kontynuuj ugniatanie rękami.

3. Krok 3:

   

   Ciasto powinno być gładkie, elastyczne, lekko przylegające do dłoni. Włóż z powrotem do miski, przykryj ręcznikiem i pozostaw na stole na 15 minut. Podczas gdy ciasto odpoczywa, przygotuj produkty do nadzienia. Taką pizzę można upiec z absolutnie dowolnym nadzieniem. Do nadzienia wybrałem gotowaną kiełbasę, marynowane grzyby, cebulę i ser. Pokrój kiełbasę i grzyby na dowolne kawałki, cebulę na cienkie pierścienie, zetrzyj ser.

4. Krok 4:

   

   Następnie rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta w cienką warstwę, która pasuje do blachy do pieczenia lub patelni do pizzy. Nasmaruj spód formy niewielką ilością oleju roślinnego lub przykryj pergaminem. Umieść półfabrykat ciasta w formie lub na blasze do pieczenia. Jeśli chcesz, możesz zrobić niskie boki.

6. Krok 5:

   

   Posmaruj wierzch ciasta mieszanką sosu pomidorowego i majonezu. Zamiast sosu możesz wziąć keczup lub koncentrat pomidorowy. Użyłem domowego sosu pomidorowego, więc w przyszłości nie dodałem świeżych pomidorów.

7. Krok 6:

   

   Połóż cebulę pokrojoną w pierścienie na cieście, Pizza okaże się jaśniejsza i bardziej kolorowa, jeśli użyjesz fioletowej cebuli. Zastosowanie innych warzyw: pomidorów, papryki doda również kolorów i smaku, ale należy pamiętać, że będzie z nich więcej wilgoci, dlatego w przypadku ich użycia konieczne będzie wydłużenie czasu pieczenia w piekarniku.

8. Krok 7:

   

   Następnie włóż posiekaną gotowaną kiełbasę. Możesz użyć innego rodzaju kiełbasy: wędzonej, częściowo wędzonej lub kiełbasy. Jako ostry dodatek umieściłem marynowane grzyby leśne (białe), możesz wziąć smażone lub solone grzyby, odpowiednie są również oliwki lub drobno posiekany ogórek kiszony.

9. Krok 8:

   

   Posyp pizzę drobno startym serem na wierzchu. Ser może być dowolny, zarówno twardy, jak i miękki, jak mozzarella. Najważniejsze jest to, że nie zawiera substytutów tłuszczów mlecznych i jest smaczny. Wyślij pizzę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Daję przybliżony czas, skup się na pracy piekarnika, grubości rozwałkowanego ciasta i użytym nadzieniu. Wyjmij gotową pizzę z piekarnika i natychmiast podawaj. Smacznego!