chleb Borodinsky w wypiekaczu do chleba

domowa wersja zdrowego i pysznego chleba! Nie tak dawno temu kupiłam Wypiekacz do chleba. Moim pierwszym przepisem kulinarnym był chleb Borodinsky. Jedzenie okazało się bardzo smaczne i bardzo apetyczne. Teraz podzielę się z wami sposobem jego przygotowania.

Valeria

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Suche drożdże

Mąka pszenna

100

Mąka żytnia

450

Sól

1.5

Słód (żyto)

Olej roślinny

Miód (jeśli jest płynny, to 3)

Ocet jabłkowy (dla tych, którzy lubią kwaśność)

1.5

Mielona kolendra (lub kminek)

do smaku

Woda

330

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 9 % 5 g

tłuszcze 8 % 4 g

węglowodany 83 % 44 g

237 kcal

IG: 16 / 0 / 84

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Krok 2:
Krok 3:
Krok 4:
Krok 5:
Krok 6:
Krok 7:
Krok 8:
Krok 9:
Krok 10:
Krok 11:
Krok 12:
Krok 13:
Krok 14:
Krok 15:
Krok 16:

zaczynamy przygotowywać chleb Borodinsky ' ego od tego, że dokładnie gotujemy 4 łyżki słodu w 80 gramach wrzącej wody, a następnie przykrywamy pokrywką i odstawiamy na około 5-7 minut. Następnie wkładamy wszystkie pozostałe powyższe składniki (z wyjątkiem wody) do wypiekacza do chleba. Teraz bierzemy wodę, dodajemy do niej bogaty słód, mieszamy całą masę i dodajemy do wypiekacza do chleba. Ponownie dobrze wymieszaj całą masę, Zamknij maszynę do chleba i włącz tryb ciasta żytniego. Przez cały czas gotowania monitorujemy nasz przyszły chleb. Po około 30-35 minutach nasz domowy chleb Borodino. Smacznego!