ciasto chlebowe na wodzie

elegancki przepis na ciasto z buraków! Niesamowite i pyszne! Co zrobić, jeśli rekordowe zbiory buraków dojrzewają w letnim domku lub po prostu nie możesz obliczyć swojej miłości do tego warzywa i pozostało zbyt wiele? Przeczytałem o tym w magazynie dla ogrodników, który był rozdawany na wieloletniej wystawie narzędzi ogrodniczych. Było wiele przepisów kulinarnych na to, co można przygotować z najzwyklejszej jadalnej roślinności wiejskiej. Okazuje się, że na najzwyklejszych burakach można zagnieść eleganckie ciasto na chleb.

Arkadiusz i Swietłana

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka pszenna (najwyższej klasy, w razie potrzeby)

Burak (średniej wielkości)

Woda (zimna)

500

Drożdże (Suchet)

Sól kuchenna

Cukier

Olej roślinny

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 12 % 3 g

tłuszcze 12 % 3 g

węglowodany 76 % 19 g

121 kcal

IG: 0 / 0 / 100

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Krok 2:
Krok 3:
Krok 4:
Krok 5:
Krok 6:
Krok 7:
Krok 8:
Krok 9:
Krok 10:
Krok 11:
Krok 12:
Krok 13:
Krok 14:
Krok 15:
Krok 16:
Krok 17:
Krok 18:

próbowałem to zrobić, gdy miałem średniej wielkości buraki. Wyczyściłem go i zetarłem na bardzo, bardzo drobnej tarce i gotowałem w pół litra wody przez kilka minut po ugotowaniu. W tej samej wodzie, kiedy w końcu ostygła do temperatury nieco cieplejszej niż temperatura pokojowa, rozpuściłem cukier z solą i masłem, a następnie wsypałem tam suche drożdże i mąkę i zagniatałem takie kruche ciasto, stopniowo cały posiłek, aby uzyskać normalną konsystencję ciasta chlebowego. Upiekłem go na różne sposoby: zarówno na blasze do pieczenia, jak i w wypiekaczu do chleba oraz w specjalnych formach do chleba. Jeśli piec w piekarniku, to około dwudziestu minut - prawie na maksimum, a następnie tyle samo w temperaturze 150 ° C - 160 ° C i dosłownie dziesięć minut w temperaturze 100 ° C. okazuje się po prostu cudownie, bez względu na to, co ugotujesz z tego ciasta: możesz zrobić bochenek chleba lub małe bochenki wielkości bułek. Krótko mówiąc, z tego ciasta na chleb na burakach uzyskuje się wiele odmian mąki.