ciasto czekoladowe bez pieczenia

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty.

2. Krok 2:

   

   Przygotowanie kremu mlecznego na żółtkach. Wlej mleko do pojemnika z grubym dnem i zagotuj.

3. Krok 3:

   

   W dużej misce oddziel żółtka, dodaj do nich cukier waniliowy i zwykły, dobrze zmiel trzepaczką. Jeśli trudno jest mieszać, dodaj kilka łyżek mleka z całkowitej objętości.

4. Krok 4:

   

   Następnie dodaj przesianą mąkę i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

5. Krok 5:

   

   Do przygotowanej masy, ciągle mieszając, wlej trochę gorącego mleka. Dobrze wymieszaj, stopniowo wlej całe mleko. Wlej mieszaninę mleka z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, mieszając silikonową szpatułką, aż masa zgęstnieje. Mój krem gotował się przez około 15 minut, czas może się różnić.

6. Krok 6:

   

   Gotowy krem dobrze przylega do łopatki. Wyjmij patelnię z pieca, dodaj masło, mieszaj, aż się rozpuści. Przykryj krem folią i pozwól mu trochę ostygnąć. Po chwili krem ustabilizuje się i stanie się jeszcze grubszy, wymieszaj krem i możesz go użyć. Wygodnie jest nakładać krem, gdy jest jeszcze ciepły i dobrze się leje. Trudniej jest pracować z całkowicie schłodzonym.

8. Krok 7:

   

   Składanie ciasta. Na spód odpowiedniej formy nałóż krem bardzo cienko, aby ciasteczka się nie przesuwały. Pierwszą warstwą kładziemy ciasteczka. Jeśli kształt nie pasuje do formatu ciasteczka, można go przyciąć, wypełniając cały obszar dna. Na ciasteczka nałożyć warstwę kremu, niezbyt grubą, wystarczy 0,3 - 0,4 cm, dobrze wygładzić.

9. Krok 8:

   

   Na śmietanie kładziemy warstwę cienko pokrojonego bananai całkowicie przezroczysto Zamknij banany kremem.

10. Krok 9:

    

    Przykryj banany warstwą ciasteczek, śmietaną na wierzchu, a więc powtarzaj warstwy, aż ciasteczka się skończą. Górna powinna uzyskać cienką warstwę kremu na ciasteczkach. Banany mogą być różnej wielkości, Zajęło mi 2 bardzo duże banany i 1/3 trzeciego. Jeśli małe, może potrzebować 3-4 sztuk.

11. Krok 10:

    

    Gotujemy" czekoladowy & quot; lukier. W naczyniu z grubym dnem wymieszaj cukier i mleko. Na małym ogniu ciągle mieszaj, aż cukier się rozpuści, dodaj kakao. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez kilka minut. Wyjmij z pieca, dodaj masło, mieszaj, aż się rozpuści. Trochę ostudzić.

12. Krok 11:

    

    Nałóż lukier na ciasto niemal natychmiast, aż zdąży się zestalić. Pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej na 5-10 minut i wstaw do lodówki na 1-1,5 godziny do impregnacji. Ciasto okazuje się delikatne, & quot;rozpływa się w ustach & quot;, o Smaku czekoladowo - bananowym. / Tak delikatny, że nawet trudno go dostać w jednym kawałku, więc lepiej pokroić wzdłuż granicy między ciasteczkami i wyjąć na małe kawałki, format tylko z ciasteczkami/.