Quiche Volcano

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec Quiche Vulcan? Przygotowanie kremu. Wlej cukier do emaliowanej (szklanej) patelni lub rondla i wbij jajko. Ubij wszystko dobrze trzepaczką, aby uzyskać jednorodną masę.

2. Krok 2:

   

   Wlej skrobię kukurydzianą i wlej mleko. Mieszać.

3. Krok 3:

   

   Gotuj śmietanę na umiarkowanym ogniu, ciągle mieszając, aż do pierwszych bułek. Powinien dobrze zgęstnieć i być wolny od grudek.

4. Krok 4:

   

   Dodaj masło do gorącego kremu i wszystko wymieszaj. Przykryj krem folią spożywczą i odłóż na bok.

5. Krok 5:

   

   Przygotowanie ciasta. W głębokiej misce lekko ubij jajka z cukrem trzepaczką.

6. Krok 6:

   

   Dodaj mleko, cukier waniliowy, sól i olej roślinny. Mieszać.

8. Krok 7:

   

   Przesiać przez sitko kakaowe, a następnie mąkę, dodać proszek do pieczenia i zagnieść ciasto o średniej gęstości i bez grudek.

9. Krok 8:

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp mąką spód i boki. Wlać ciasto. Na samym środku rozprowadzamy krem-nie trzeba go wcześniej schładzać. Do pieczenia lepiej jest użyć dzielonej formy o średnicy 22 centymetrów.

10. Krok 9:

    

    Piecz ciasto w piekarniku w temperaturze 160 stopni przez 35-40 minut. Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika i wyjmujemy z formy. Gotowość sprawdzamy wykałaczką.

11. Krok 10:

    

    Przygotowanie glazury. Wymieszaj proszek kakaowy, cukier i mleko w rondlu. Gotuj na małym ogniu przez 7-8 minut, aż zgęstnieje przy ciągłym mieszaniu.

12. Krok 11:

    

    Dodaj masło do gorącej glazury, wymieszaj. Lukier jest gotowy. Zgodnie z tym przepisem okazuje się miękki, po schłodzeniu nie karmelizuje, nie kruszy się i nie twardnieje na produktach.

13. Krok 12:

    

    Ciasto Vulcan polewamy lukrem, tworząc dekoracyjne kropelki, jak pokazano na zdjęciu. W przypadku cienkiego strumienia wlałem lukier do torby i odciąłem końcówkę. Środek pozostawiamy nietknięty-to nasza & quot; Lawa & quot;.