Sernik czekoladowy bez pieczenia

do bazy odpowiednie są dowolne kruche ciasteczka czekoladowe, płatki owsiane, Savoyardi. Ciekawe połączenie słonego krakersa graham i czekolady.
Wyślij ciasteczka do miski blendera lub robota kuchennego. Zmiel na małe okruchy. Ciasteczka można wlać do torby i posiekać zwykłym wałkiem do ciasta.
dodaj zmiękczone masło. Możesz stopić go w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Mieszaj, aż będzie gładka.
przykryj spód formy (średnica 20-25 cm) folią spożywczą. Rozłóż masę z ciasteczek. Ciasto ubić łyżką. W razie potrzeby namocz go w koniaku. Wstaw do lodówki na 40 minut. Pierwsza warstwa jest gotowa.
przygotuj nadzienie na drugą warstwę.
z dużą prędkością ubij schłodzoną śmietanę mikserem, aż zgęstnieje i zwiększy objętość. Dodaj cukier lub cukier puder. Wlać ekstrakt waniliowy lub czekoladowy. Ubijaj do stabilnych szczytów. Śmietana będzie lepiej ubijana, jeśli będzie trzymana w zamrażarce przez 15 minut.
w osobnej misce ubij twaróg z cukrem. Możesz zastąpić ser nie tłustym twarogiem. Wlej czekoladę rozpuszczoną w kuchence mikrofalowej. Ubijaj przez kolejne 2-3 minuty.
bita śmietana i twarożek połączyć. Delikatnie wymieszaj silikonową szpatułką lub mikserem na najniższej prędkości. W razie potrzeby do masy serowej można dodać jagody lub posiekane orzechy.
wyjmij formę z lodówki. Połóż masę twarogową na cieście. Wygładź powierzchnię. Wróć do lodówki. Pozostaw na co najmniej sześć godzin, ale lepiej na noc.
wyjmij formę z lodówki. Ostrożnie przenieś sernik czekoladowy na płaski talerz. Przez sitko posyp kakao w proszku. Udekoruj kawałkami czekolady, świeżymi liśćmi mięty. Możesz posypać posiekanymi orzechami, polać polewą czekoladową, cukrową lub cytrusową.
uczta jest gotowa! Podawaj z herbatą lub aromatyczną kawą. Smacznego!