Sałatka coleslaw na zimę z papryką

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić sałatkę coleslaw na zimę z papryką? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Biała kapusta jest odpowiednia. Jeśli użyjesz papryki w różnych kolorach, tak jak ja, otrzymasz jaśniejszą sałatkę. Lepiej jest wziąć dużą lub średnią sól kuchenną. Dzięki niemu kapusta jest smaczniejsza i przechowywana dłużej.

2. Krok 2:

   

   Na początek przygotuj kapustę. Oczyść z wiotkich liści, dobrze spłucz i osusz, układając na bawełnianych lub papierowych ręcznikach. Drobno posiekaj nożem lub robotem kuchennym, usuwając łodygę i twarde łodygi liści. Kapusta z takim cięciem wygląda apetycznie i gotuje się szybciej. Przełóż do głębokiej miski, aby wygodnie wymieszać kapustę z resztą składników.

3. Krok 3:

   

   Marchewki obierz, opłucz i zetrzyj na grubej tarce. W tej formie szybciej marynuje się i nadaje smakowi kapusty słodkawe nuty. Przenieś do pojemnika z kapustą.

4. Krok 4:

   

   Cebulę obrać, opłukać i pokroić w małe kostki. Dodaj do miski z posiekanymi warzywami.

6. Krok 5:

   

   Paprykę umyj, usuń łodygę, pokrój, obierz i pokrój w kostkę lub paski. Przenieś do reszty warzyw.

7. Krok 6:

   

   Dodaj cukier, sól, olej i ocet.

8. Krok 7:

   

   Dokładnie wymieszaj sałatkę. Mieszaj, aż będzie gładka i aż warzywa wytworzą sok.

9. Krok 8:

   

   Przenieś sałatkę do czystych szklanych słoików i przykryj. Przechowuj sałatkę w lodówce. Jeśli planujesz przechowywać kapustę dłużej niż 4 miesiące, słoiki należy wysterylizować.