pieczarki w śmietanie z serem i cebulą w piekarniku zapiekane

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Grzyby mogą być dowolne: całoroczne (pieczarki, boczniaki) i sezonowe grzyby leśne (borowiki, borowiki, białe). Możesz również użyć mrożonych grzybów, ale najpierw należy je rozmrozić w lodówce, a następnie w temperaturze pokojowej. I pamiętaj, aby spuścić cały płyn. Ser może być dowolny: twardy i półstały, a nawet z pleśnią.

2. Krok 2:

   

   Cebulę obrać i pokroić w kostkę.

3. Krok 3:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Może to być dowolna roślina: słonecznik, kukurydza i oliwka, ale co najważniejsze - musi być rafinowany. Tylko na takim oleju można smażyć. Nierafinowane oleje nadają się do sosów sałatkowych i do spożycia bez obróbki cieplnej. Dodaj cebulę na patelnię i smaż na złoty kolor, około 5 do 7 minut.

4. Krok 4:

   

   Dobrze umyj grzyby, najlepiej używając specjalnej szczotki i płynu do mycia warzyw.

5. Krok 5:

   

   Dodaj grzyby do cebuli.

6. Krok 6:

   

   Sól trochę. Sól pomoże uwolnić płyn z grzybów i szybciej odparuje. Możesz także pieprzyć grzyby lub dodać inne przyprawy.

8. Krok 7:

   

   Smaż wszystko razem, aż woda całkowicie wyparuje, a grzyby i cebula będą złote. Usuń grzyby z ognia i lekko ostudź.

9. Krok 8:

   

   Dodaj śmietanę do grzybów. Jego zawartość tłuszczu może wynosić od 10 do 30%.

10. Krok 9:

    

    Dodaj połowę grubo startego sera i wszystko wymieszaj. W razie potrzeby możesz dodać kilka ziół: na przykład prowansalski, tymianek, rozmaryn.

11. Krok 10:

    

    Przygotuj żaroodporną formę nadającą się do użytku w piekarniku. Może to być jedna duża forma lub małe porcje kokilek. Włóż masę grzybową do formy (kokilek).

12. Krok 11:

    

    Posyp pozostałym serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-30 minut. Ser na wierzchu powinien się stopić, ale nie zamieni się w skórkę.

13. Krok 12:

    

    Danie bardzo przypomina julienne. Smakowity. Smacznego!