Królik pieczony w sosie śmietanowym z warzywami w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec królika z ziemniakami w piekarniku? Przygotuj wszystkie składniki. Do pieczenia lepiej nadaje się tył królika, jest delikatniejszy i grubszy. Pozostaw górną część na pierwsze dania lub duszenie. Weź dowolne przyprawy według własnego gustu. Jeśli używasz gotowych mieszanek, przeczytaj kompozycję na opakowaniu. Często w takich mieszankach jest już sól, weź to pod uwagę, w przeciwnym razie ryzykujesz przesolenie naczynia. Tym razem użyłam tylko czarnego mielonego pieprzu.

2. Krok 2:

   

   Usuń wnętrze królika, jeśli takie istnieją. Dokładnie sprawdź powierzchnię pod kątem pozostałości wełny, Usuń. Dobrze opłucz tuszę pod bieżącą wodą. Pokrój królika na porcje ostrym nożem. Nie należy używać siekiery, ponieważ fragmenty kości mogą utknąć w mięsie. Wytnij kawałki tłuszczu - przydadzą się również. Natrzyj kawałki królika solą i przyprawami i pozostaw na 15 minut do marynowania.

3. Krok 3:

   

   Podczas marynowania królika przygotuj warzywa. Ziemniaki, marchewki i cebulę dobrze umyć i obrać. Czas włączyć piekarnik do 180 stopni.

4. Krok 4:

   

   Do pieczenia weź formę z wysokimi bokami. Mam owalny kształt ceramiczny około 30x20 cm. Pokrój ziemniaki i marchewkę na duże podłużne kawałki i włóż do formy. Pokrój cebulę w półpierścienie. Dodaj do naczynia do pieczenia i równomiernie rozprowadź. Trochę soli. Aby zapobiec podrażnieniu błony śluzowej oka podczas krojenia cebuli, opłucz cebulę i nóż zimną wodą.

5. Krok 5:

   

   Najpierw rozłóż kawałki tłuszczu równomiernie na ziemniakach. Następnie ułóż części mięsne, wciskając trochę w ziemniaki.

7. Krok 6:

   

   Przygotuj wypełnienie. Czosnek obrać, opłukać i posiekać. Wymieszaj wodę, śmietanę (jeśli używasz), czosnek i szczyptę soli.

8. Krok 7:

   

   Napełnij naczynie cienkim strumieniem, aby równomiernie się rozprowadzić. Nalewanie nie powinno zajmować więcej niż połowy objętości naczynia. W razie potrzeby uzupełnij wodą lub użyj Nie całego przygotowanego wypełnienia.

9. Krok 8:

   

   Przykryj folią i umieść w rozgrzanym piekarniku na środkowej półce.

10. Krok 9:

    

    Piec przez 40 minut. Zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez około 1 godzinę, aż Królik się zrumieni. Dokładny czas zależy od możliwości piekarnika.

11. Krok 10:

    

    Podczas pieczenia kawałki królika można odwrócić, aby ugotować równomiernie i nie wyschły. Jeśli królik jest zrumieniony, a ziemniaki można łatwo przekłuć widelcem, danie jest gotowe.