dlatego do marynat należy dodać kwas:
ocet
, kwas cytrynowy. Oczywiście do marynat wkłada się również sól kuchenną i
cukier granulowany
.
kwaśne środowisko, wzmocnione dodatkowymi konserwantami-solą i cukrem, zapobiega zepsuciu się produktów, spleśniałości. Ponadto marynaty znacznie poprawiają smak produktów, sprawiają, że są w pełni gotowe do spożycia. Na przykład surowe
cukinia
jedzenie jest niezwykle trudne, podczas gdy cukinię pod marynatą można bezpiecznie postawić na stole i zaoferować jako zimną przekąskę.
wszystkie marynaty najlepiej przechowywać w wcześniej pasteryzowanych i wirowanych słoikach. W tej formie marynaty mogą być przechowywane przez wiele lat, a nic złego nie stanie się z produktami pod marynatą. Najważniejsze jest to, że marynaty nie przenikają powietrza, a słoiki są chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i wysokimi temperaturami.
pod marynatą można gotować wszystkie rodzaje warzyw, w tym:
Dynia
,
ogórki
,
pomidory
, cukinia,
marchew
,
czosnek
,
cebula
,
bakłażany
. Świetnie wyglądają pod marynatą
grzyby
, mięso i
ryba
.
ryba pod marynatą
jest zwykle przeznaczony nie tyle do przechowywania, ile do natychmiastowego podania. Ryba pod marynatą to tradycyjna przekąska do wódki. Mięso pod marynatą to przyszły Kebab. Przed smażeniem szaszłyki należy marynować w occie, w czerwonym winie.
oto świetny
przepis na marynatę
do mięsa: cebula-2 kg, sok z granatów-0,5-1 L, liść laurowy, ziele angielskie, mielony czarny pieprz. Taka marynata odbywa się na kilogram mięsa.
.
kwaśne środowisko, wzmocnione dodatkowymi konserwantami-solą i cukrem, zapobiega zepsuciu się produktów, spleśniałości. Ponadto marynaty znacznie poprawiają smak produktów, sprawiają, że są w pełni gotowe do spożycia. Na przykład surowe ryby pod marynatą
114 kcal
3 hours
Przetwory warzywne są zawsze poszukiwane w w codziennym menu. Koreańskie buraki
20 kcal
5 hours
Oryginalna przekąska z ogórkami na zimę! Istnieją różne przepisy na ogórki
20 kcal
30 minutes
Najsmaczniejsze pomidory w puszkach na zimę! Najsmaczniejsze marynowane
32 kcal
1 hour
Prosty i wszechstronny zbiór pomidorów i cebuli! Sos pomidorowy z cebulą zimą
17 kcal
30 minutes
Bardzo smaczne, chrupiące, z przyjemną słodyczą ogórki na zimę! Prosty i szybki
25 kcal
1 hour
Najlepszy, najprostszy, najbardziej budżetowy wśród warzyw! Sałatka Neżyńska z
51 kcal
1 hour
Chrupiące, jasne, słodko-kwaśne, zdrowe! Codzienna kapusta z marchewką i
180 kcal
1 day3 hours
Jeden z godnych sposobów gotowania bakłażan na zimę. Wiele gospodyń domowych
42 kcal
1 day2 hours
Przygotuj pyszną mieszankę warzyw na zimę! Pikantna sałatka z cukinii
13 kcal
20 minutes
Bardzo przydatne, bogate w witaminy K, E i a! Boćwina to burak liściasty podobny
74 kcal
1 day2 hours
Ta sałatka witaminowa stanie się ulubieńcem rodziny. Sałatka z dyni na zimę jest
68 kcal
50 minutes
Prosta i pyszna przekąska-sałatka z ogórków! Jesienią, kiedy ostatnie ogórki są
67 kcal
3 days2 hours40 minutes
Jasny półfabrykat na zimę zachwyci swoim wspaniałym smakiem! Papryka nadziewana
31 kcal
30 minutes
Jasny, piękny domowy Półfabrykat bez większych kłopotów! Te czerwone pomidory z
32 kcal
1 day2 hours
Prosty kęs na zimę! Spróbuj - nie pożałujesz!
70 kcal
6 hours
Pyszna i prosta przekąska z ogórków na zimę! Taka przekąska jest często
66 kcal
2 hours
Niezwykła przekąska z cukinii na zimę o smaku grzybowym! Taka przekąska nie
98 kcal
9 hours15 minutes
Świetny przepis na przygotowanie na zimę! Bardzo proste i łatwe!
71 kcal
4 hours
Pyszna, piękna i jasna sałatka, która zachwyci Cię zimą! Cukinia z papryką na
24 kcal
40 minutes
Doskonała przekąska od lata do zimnych czasów! Zielone pomidory i papryka na