placki są przygotowywane na kilka sposobów: na patelni z dużą ilością oleju i w piekarniku na blasze wyłożonej pergaminem. Pierwszy jest dość bezpretensjonalny-ciasto jest dla niego dowolne, do wyboru kucharza: świeże, maślane, proste lub złożone. W przypadku drugiego wymogu nieco wyższego-ciasto na placki powinno być w stanie dobrze się upiec, nie zamieniać się w gumę, być miękkie i przewiewne. Idealne opcje: drożdżowe lub łuszczące się.
pięć najczęściej używanych składników w przepisach na ciasto pasztecikowe:
| Produkt | kalorie kcal w 100g | białka G w 100g | tłuszcze G w 100g | węglowodany G w 100g |
|---|---|---|---|---|
| cukier | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| mąka | 325 | 12 | 1 | 67 |
| suche drożdże | 410 | 49 | 6 | 40 |
| mąka pszenna | 325 | 12 | 1 | 67 |
| mleko | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
Jak zrobić ciasto na placki na patelnię?
dobre ciasto na smażone placki lepiej gotować na kefirze bez drożdży. Jest plastyczny, dobrze przetworzony, nie potrzebuje czasu na podniesienie. I możesz go zagnieść w ciągu kilku minut. Produkty są proste i niedrogie, nie musisz nawet biegać po nie do sklepu: mąka, kefir, soda i olej roślinny. Sól i / lub cukier dodaje się do smaku kucharza. Po ugniataniu otrzymujemy delikatne, elastyczne ciasto na ciasta (przepisy na stronie w tej sekcji). Doskonale się rozwija i rzeźbi, nie rozpada się, zachowuje swój kształt. A smak-spróbuj sam i przekonaj się! To pasuje do każdego wypieku, w tym pizzy, ciast, ciast. To nie przypadek, że nazywa się to analogiem drożdży.
jak zagnieść ciasto w piekarniku?
każdy przepis na ciasto pasztecikowe, który zawiera drożdże, jest odpowiedni na tę okazję. Ale lepiej jest ograniczyć się do minimum produktów, odmawiając niepotrzebnego masła. Rzeczywiście, w tym pieczeniu najważniejsze nie jest ciasto, ale nadzienie. Skład jest następujący: mąka, woda (Dowolna ciecz do wyboru), olej roślinny, drożdże. Sól i cukier, jak w powyższym przykładzie, do wyboru i smaku.
pięć najszybszych przepisów na ciasto pasztecikowe:
| nazwa potrawy | Czas gotowania | kalorie kcal w 100g | oceną użytkowników |
|---|---|---|---|
| ciasto drożdżowe bezoparne proste | 15 min | 263 | +77 |
| ciasto na placki ziemniaczane | 15 min | 253 | +41 |
| ciasto na mleku bez drożdży | 20 min | 260 | +77 |
| ciasto kefirowe na patelni | 20 min | 237 | +113 |
| szybkie ciasto drożdżowe na mleku | 20 min | 272 | +39 |
świetną opcją jest Puff bez drożdży. Ciasta na tym wychodzą niesamowicie smaczne. Nadzienie może być dowolne: słodkie i pikantne. Piecze się w kilka minut, nadaje się zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, na śniadanie i kolację, na szybkie przekąski w pracy i w podróży. A o tym, jak przygotować ciasto na ciasta w ten sposób, zobacz tę sekcję.
aby zminimalizować kalorie w tym daniu, zaleca się zatrzymanie się, gdzie przepis na ciasto pasztecikowe zawiera zwykłą wodę.