Jeśli Patrząc na tuszę ptaka, nie można w żaden sposób zdecydować, co jest przed tobą & ndash;
kurczak ,
kaczka ,
Gęś lub
Indyk, to na pewno
dziczyzna
!
Ogólnie rzecz biorąc, obszerne słowo & laquo;gra & raquo; nazywa się nie tylko ptakami pozyskiwanymi przez polowanie, ale także ssakami. Innymi słowy, przepiórka & ndash; to zwierzyna, a niedźwiedź & ndash;to także zwierzyna. W związku z tym i
gotowanie dziczyzny
będzie całkowicie zależeć od tego, jakie mięso aktualnie posiadamy. Jeśli mamy do czynienia z ptakiem, należy go traktować w taki sam sposób, jak z mięsem z kurczaka lub indyka.
ogólnie,
dania z dziczyzny
nie można nazwać zbyt powszechnym – W Domu. Z reguły dania z dziczyzny serwowane są w restauracjach i kawiarniach tematycznych. Ale jeśli wkrótce jedna z gospodyń domowych ma szczęście poślubić myśliwego, wtedy potrawy z dziczyzny na stole będą pojawiać się częściej niż zwykle. Ale jak być tym, który jest daleki od polowania i tym, których ceny zwierzyny w sklepach wywołują szczery szok? Tutaj wszystko jest proste: każdą grę można zastąpić tańszym odpowiednikiem.
na przykład jest danie z dziczyzny przy użyciu przepiórek. Przepiórki można łatwo zastąpić kurczakami. Jeśli książka kucharska zawiera przepis na dziczyznę z wzmianką o bażancie, można go zastąpić zwykłą kaczką. I tak dalej. Smak potrawy z dziczyzny (podobno) oczywiście stanie się inny, ale nie straci wyrafinowania.
ponadto drób ma jedną, dość znaczącą przewagę nad każdą zwierzyną łowną: jego mięso jest delikatniejsze. Każda zwierzyna, bez względu na to, jak młoda i świeża, powinna być namoczona w marynacie przed gotowaniem. Co więcej, nie na godzinę, nie na dwie godziny, ale na dzień, drugą i trzecią. Tylko w tym przypadku zwierzyna stanie się odpowiednia do jedzenia. Kolejny ważny punkt: mięso samic dziczyzny smakuje lepiej niż mięso samców. Dotyczy to jednak całego świata zwierząt jako całości.
197 kcal
2 hours30 minutes
Nie wiesz, jak marynować nutrię? Przepis dla Ciebie!
133 kcal
5 hours10 minutes
Nie wiesz co zrobić z mięsem dzika? Gotuj według tego przepisu.
195 kcal
1 hour30 minutes
Mięso i ziemniaki to klasyka gatunku, ale z niespodzianką! A punktem
97 kcal
20 days6 hours40 minutes
Świetna przekąska do piwa lub wina - suszone pikantne mięso! Przygotuj!
139 kcal
1 hour50 minutes
Borsuk gotowany w powolnej kuchence. Pyszne i nie trudne!
124 kcal
11 hours
Nadal nie wiesz, że borsuk jest jadalny? Zajrzyj i przekonaj się sam!
207 kcal
14 days4 hours
Zrób sobie aromatyczną przekąskę mięsną! Wędzona na zimno kiełbasa domowa
135 kcal
3 hours10 minutes
Pieczeń nutria-zaskocz swoich bliskich niezwykłym przysmakiem! W naszej rodzinie
208 kcal
20 days
Bardzo niezwykłe, zdrowe, smaczne, interesujące! Przepis będzie interesujący dla
36 kcal
10 days
Suszone, puste miejsca, ciekawy przepis, niezwykłe. Przepis na suszoną
56 kcal
33 days
Bardzo niezwykły, prawdziwy przysmak, pyszny! Suszona perliczka całkiem dobrze
162 kcal
45 minutes
Proponuję zafundować sobie niezwykle smaczny przysmak! Przepiórka w dawnych
112 kcal
6 hours15 minutes
Zawsze świeże mięso dla miłośników kuchni Północnej. Jestem pewien, że niewielu
161 kcal
1 hour30 minutes
Smaczne, satysfakcjonujące, piękne, niezwykłe, interesujące. Okazuje się bardzo
195 kcal
1 hour10 minutes
Przepis nie jest łatwy, ale ten pyszny przysmak jest tego wart! W tym artykule
162 kcal
1 hour45 minutes
Tradycyjne danie ludów tureckich można również przygotować w powolnej kuchence!
132 kcal
5 hours15 minutes
Brzmi obiecująco. Wypróbuj niezwykły przepis i zaskocz swoich bliskich!
180 kcal
1 hour45 minutes
Mięso nutrii będzie jeszcze smaczniejsze! Gotuj w powolnej kuchence!
134 kcal
1 day2 hours50 minutes
Najlepsze danie na spotkania z przyjaciółmi na łonie natury! Nie próbowałeś