Jeśli Patrząc na tuszę ptaka, nie można w żaden sposób zdecydować, co jest przed tobą & ndash;
kurczak ,
kaczka ,
Gęś lub
Indyk, to na pewno
dziczyzna
!
Ogólnie rzecz biorąc, obszerne słowo & laquo;gra & raquo; nazywa się nie tylko ptakami pozyskiwanymi przez polowanie, ale także ssakami. Innymi słowy, przepiórka & ndash; to zwierzyna, a niedźwiedź & ndash;to także zwierzyna. W związku z tym i
gotowanie dziczyzny
będzie całkowicie zależeć od tego, jakie mięso aktualnie posiadamy. Jeśli mamy do czynienia z ptakiem, należy go traktować w taki sam sposób, jak z mięsem z kurczaka lub indyka.
ogólnie,
dania z dziczyzny
nie można nazwać zbyt powszechnym – W Domu. Z reguły dania z dziczyzny serwowane są w restauracjach i kawiarniach tematycznych. Ale jeśli wkrótce jedna z gospodyń domowych ma szczęście poślubić myśliwego, wtedy potrawy z dziczyzny na stole będą pojawiać się częściej niż zwykle. Ale jak być tym, który jest daleki od polowania i tym, których ceny zwierzyny w sklepach wywołują szczery szok? Tutaj wszystko jest proste: każdą grę można zastąpić tańszym odpowiednikiem.
na przykład jest danie z dziczyzny przy użyciu przepiórek. Przepiórki można łatwo zastąpić kurczakami. Jeśli książka kucharska zawiera przepis na dziczyznę z wzmianką o bażancie, można go zastąpić zwykłą kaczką. I tak dalej. Smak potrawy z dziczyzny (podobno) oczywiście stanie się inny, ale nie straci wyrafinowania.
ponadto drób ma jedną, dość znaczącą przewagę nad każdą zwierzyną łowną: jego mięso jest delikatniejsze. Każda zwierzyna, bez względu na to, jak młoda i świeża, powinna być namoczona w marynacie przed gotowaniem. Co więcej, nie na godzinę, nie na dwie godziny, ale na dzień, drugą i trzecią. Tylko w tym przypadku zwierzyna stanie się odpowiednia do jedzenia. Kolejny ważny punkt: mięso samic dziczyzny smakuje lepiej niż mięso samców. Dotyczy to jednak całego świata zwierząt jako całości.
133 kcal
5 hours10 minutes
Nie wiesz co zrobić z mięsem dzika? Gotuj według tego przepisu.
197 kcal
2 hours30 minutes
Nie wiesz, jak marynować nutrię? Przepis dla Ciebie!
97 kcal
20 days6 hours40 minutes
Świetna przekąska do piwa lub wina - suszone pikantne mięso! Przygotuj!
195 kcal
1 hour30 minutes
Mięso i ziemniaki to klasyka gatunku, ale z niespodzianką! A punktem
139 kcal
1 hour50 minutes
Borsuk gotowany w powolnej kuchence. Pyszne i nie trudne!
207 kcal
14 days4 hours
Zrób sobie aromatyczną przekąskę mięsną! Wędzona na zimno kiełbasa domowa
124 kcal
11 hours
Nadal nie wiesz, że borsuk jest jadalny? Zajrzyj i przekonaj się sam!
208 kcal
20 days
Bardzo niezwykłe, zdrowe, smaczne, interesujące! Przepis będzie interesujący dla
195 kcal
1 hour10 minutes
Przepis nie jest łatwy, ale ten pyszny przysmak jest tego wart! W tym artykule
135 kcal
3 hours10 minutes
Pieczeń nutria-zaskocz swoich bliskich niezwykłym przysmakiem! W naszej rodzinie
56 kcal
33 days
Bardzo niezwykły, prawdziwy przysmak, pyszny! Suszona perliczka całkiem dobrze
112 kcal
6 hours15 minutes
Zawsze świeże mięso dla miłośników kuchni Północnej. Jestem pewien, że niewielu
132 kcal
5 hours15 minutes
Brzmi obiecująco. Wypróbuj niezwykły przepis i zaskocz swoich bliskich!
36 kcal
10 days
Suszone, puste miejsca, ciekawy przepis, niezwykłe. Przepis na suszoną
162 kcal
1 hour45 minutes
Tradycyjne danie ludów tureckich można również przygotować w powolnej kuchence!
161 kcal
1 hour30 minutes
Smaczne, satysfakcjonujące, piękne, niezwykłe, interesujące. Okazuje się bardzo
162 kcal
45 minutes
Proponuję zafundować sobie niezwykle smaczny przysmak! Przepiórka w dawnych
134 kcal
1 day2 hours50 minutes
Najlepsze danie na spotkania z przyjaciółmi na łonie natury! Nie próbowałeś
180 kcal
1 hour45 minutes
Mięso nutrii będzie jeszcze smaczniejsze! Gotuj w powolnej kuchence!
Powiązane i dodatkowe kategorie: