szaszłyki z niedźwiedzia

na początek przygotuj mięso, dobrze je myjąc i osuszając ręcznikiem papierowym. Z tyłu musisz odciąć cały tłuszcz. Pokrój mięso na porcje i włóż do głębokiego pojemnika (nie plastikowego).

teraz przygotowujemy marynatę. Wlej wino do miski, dodaj oliwę z oliwek, wyciśnij sok z cytryny. Zmiażdż jagody jałowca i ziele angielskie w moździerzu, dodaj mieszaninę do pozostałych składników. Dodaj sól, czarny pieprz mielony, cały Lavrushka. Obierz cebulę, drobno posiekaj, włóż również do miski.

doprowadź marynatę do wrzenia, ale nie musisz gotować - zdejmij z ognia i wlej mięso. Czekamy, aż całkowicie ostygnie, po czym przykrywamy pojemnik i usuwamy mięso do marynowania na zimno przez jeden dzień.

czas minął-wyjmij mięso z marynaty, posyp odrobiną soli. Pozostaje nawlec mięso na szaszłyki i smażyć jak zwykle. Smażyć do miękkości-rumiana apetyczna skórka.

Zabawne spotkania na łonie natury!