chinkali na parze

więc do gotowania potrzebujemy ciasta i nadzienia.

ciasto na chinkali jest bardzo proste w przygotowaniu:
- przesiej mąkę szkiełkiem do głębokiej miski, dodaj sól;
- powoli mieszając, wlej wodę. Woda powinna być gorąca, ale nie stroma wrząca woda;
- dokładnie zagnieść ciasto, powinno być elastyczne i ciasne;
- owiń gotowe ciasto folią spożywczą i wyślij do lodówki na 20 minut.

nadzienie wymaga szczególnej uwagi - to główna atrakcja gotowego dania:
- dokładnie opłucz wołowinę, osusz ręcznikiem papierowym. Drobno posiekaj lub zwiń w maszynce do mięsa za pomocą dużej siatki;
- do przygotowanego mięsa dodaj drobno posiekaną cebulę, czosnek i kolendrę, pieprz i sól. Tradycyjnie nadzienie powinno być ostre, ale lepiej nie przesadzać;
- wlej wodę i wymieszaj.

możesz zacząć rzeźbić. Na pierwszy rzut oka wydaje się skomplikowana i skomplikowana. Ale tak naprawdę nie jest tak strasznie:
- rozwałkuj ciasto na cienką warstwę, Wytnij koła za pomocą zwykłej szklanki;
- umieść nadzienie na środku;
- teraz delikatnie unieś krawędzie tortilli w kierunku środka, tworząc charakterystyczne fałdy, przekręć je w kucyk i lekko podciągnij.

Wyślij gotowe produkty do podwójnego kotła na 25-30 minut.
Nie czekaj, aż chinkali ostygnie, jedz dla zdrowia! Smacznego!