nie bez powodu dla francuskich smakoszy przepisy na podroby są tak kochane i szanowane.
jeśli policzysz, po rozbiorze domowego parzystokopytnego wydajność mięsa & ndash; 60-70%. Pozostała jedna trzecia tuszy & ndash; to podroby, z których można przygotować wiele niezwykłych i pożywnych potraw. Ważne jest, że podroby są tańsze niż filety i nie są gorsze w smaku. Chociaż poszczególne części Livera są uważane za przysmak, ich koszt jest określany inaczej. Przypomnij sobie przynajmniej foie gras.
najczęściej używane znane podroby to: serce, wątroba, język, nerki. Z nich gotują zupy, przygotowują smażone potrawy, sałatki, gulasze, robią nadzienie do pierogów i naleśników. Kości, chrząstki, głowy i krew również nie powinny być wyrzucane, ponieważ uzyskają galaretkę, bulion, kaszankę, galaretkę.
trochę nietypowe podroby: mózgi, policzki, gałki oczne, jądra, żołądek, śledziona, tchawica, wymiona… nie każdy kucharz wie, co zrobić z takimi egzotykami. Ale w Azji i na Kaukazie eksperci kulinarni rozumieją przygotowanie takiego jedzenia. Nie bez powodu mówią: poszerzanie doświadczenia gastronomicznego – nie mniej satysfakcjonujące zajęcie niż horyzonty.
113 kcal
30 minutes
Apetyczny, pyszny - z najprostszych potraw! Wątróbka drobiowa z kapustą jest
159 kcal
1 hour40 minutes
Wątroba cielęca z cebulą ma niewątpliwe zalety i jasny smak. Bardzo, bardzo
129 kcal
30 minutes
Pyszne, obfite, soczyste, w delikatnym aksamitnym sosie! Serca z kurczaka i
97 kcal
30 minutes
Pyszne i satysfakcjonujące danie na rodzinny obiad! Wątroba gotuje się bardzo
153 kcal
50 minutes
Bardzo smaczne i zdrowe danie z wątroby wołowej! Wątroba wołowa jest bogata w
167 kcal
40 minutes
Klasyczna wersja gotowania wątroby w sosie! Na podstawie klasycznego przepisu na
109 kcal
1 hour
Pyszne, pożywne i niedrogie danie dla całej rodziny! Podroby z kurczaka to
135 kcal
45 minutes
Bardzo smaczne, obfite i zdrowe danie na lunch lub kolację! Wątróbka drobiowa
Powiązane i dodatkowe kategorie:
- Szybko i smacznie
- Domowa kolacja
- Drugie danie
- Mięso i produkty mięsne
- Nabiał
- Warzywa
- Przyprawy przyprawy przyprawy
- Tłuszcze i oleje
- Inne
- Zieleń
- Z papryką
- Sól
- Dania z olejem roślinnym
- Koncentrat pomidorowy
- Smażenie
- Duszenie
- Na patelni
- Prosta Kolacja
- Niedrogi obiad
- Drugie szybko i smacznie
- Dania w 30 minut
- Duszone warzywa
- Drugie z mięsa
- Drugie z kapusty
- Z podrobów
- Mięso drobiowe
- Prosta kolacja
- Niedroga kolacja
- Dania ze śmietaną
- Kurczak z warzywami
- Z marchwi
- Z kapusty
- Z cebula
- Bez jajek
- Przepisy bezmleczne