szaszłyki z serca wieprzowego

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Do takiego, nie do końca zwykłego grilla, potrzebujesz trzech serc świni. Wszystko to na 6 szaszłyków. Do marynaty: sok z dwóch cytryn, 50 ml oleju roślinnego i mielonych przypraw-bazylia, tymianek, liść laurowy, czarna papryka i pachnąca 1 łyżeczka. A w przypadku węgli ten przepis wymaga drewna drzew owocowych.

2. Krok 2:

   

   Przygotowanie marynaty rozpoczynamy przede wszystkim od mieszania i doprawiania przypraw olejem. Tak więc, gdy przygotowujesz się do marynowania serca, smak przypraw zacznie się już otwierać w oleju.

3. Krok 3:

   

   Umyj i oczyść swoje serca ze skrzepów krwi, filmów i żył.

4. Krok 4:

   

   Pokrój na porcje o pożądanym rozmiarze.

5. Krok 5:

   

   Dopraw sokiem z cytryn i wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Dodaj przygotowane przyprawy w oleju, ponownie dokładnie wymieszaj i wyślij do marynowania w lodówce na 6-12 godzin!

7. Krok 7:

   

   Czas minął, serca są marynowane i nadszedł ten bardzo przyjemny moment smażenia kebabów na świeżym powietrzu! Rozpal drewno drzew owocowych i poczekaj na przygotowanie siwych węgli.

9. Krok 8:

   

   Podczas gdy drewno opałowe się pali, naciągnij szaszłyki na szaszłyki. W tym przypadku z 3 Serc wyszło aż 6 szaszłyków!

10. Krok 9:

    

    Węgle są gotowe, pokryte popiołem. W odległości do miejsca, w którym będzie Kebab, wymagana jest już temperatura. A przed nami zabawa!

11. Krok 10:

    

    Teraz rozłóż szaszłyki z sercem na węglach.

12. Krok 11:

    

    Gotuj przez 15-20 minut, obracając kebaby

13. Krok 12:

    

    Tak, aby apetyczna rumiana skorupa była równomiernie uformowana ze wszystkich stron. W międzyczasie przygotuj danie do podania kebaba. Udekoruj ziołami, cebulą.

14. Krok 13:

    

    W miarę upływu czasu sprawdź nożem gotowość grilla. W sekcji serce powinno być równomiernie upieczone, soczyste - co oznacza, że jest gotowe!

15. Krok 14:

    

    Szybko, ale ładnie i schludnie, aby uniknąć upuszczenia, rozłóż szaszłyki na talerzu i podawaj na gorąco! Gorąco polecam jeść szaszłyki z serca świni natychmiast z upałem, popijając mocnym alkoholem. Ciesz się apetytem i relaks na świeżym powietrzu!