kiełbasa Liver w domu

proces robienia domowej kiełbasy liver jest bardzo prosty. Gotuj wątrobę, płuca, serce i smalec z mięsem na kości, aż będą ugotowane. Pamiętaj, aby posolić: dodaj jedną łyżkę soli bez zjeżdżalni. Wyjmij gotowane produkty z bulionu, pozostaw do ostygnięcia. W tym czasie przygotować łona. Zmierz łono o pożądanej długości: na przykład 4 metry. Zalej ciepłą wodą i dobrze spłucz wewnątrz i na zewnątrz. Ponownie napełnij jelita ciepłą wodą, a następnie dodaj jedną łyżkę stołową 6-procentowego octu na 500 ml.woda. Pozostaw na godzinę. W maszynce do mięsa z dużym grillem przekręć Schłodzone mięso i smalec z mięsem, a następnie włóż wszystko do dużego talerza. Dodaj jedną łyżkę mielonego czosnku, sól (jedna czubata łyżeczka), a następnie dodaj przyprawy (czarny pieprz). Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Załóż dyszę do kiełbasy na maszynkę do mięsa, a następnie załóż wnętrzności. Nie zawiązujemy łona, aby wydostało się powietrze. Wypchaj jelita, ale nie do końca ciasno, aby nie pękły podczas gotowania. Jeśli nagle dostanie się powietrze, wydmuchujemy je igłą i kontynuujemy napełnianie. Podziel na małe kiełbaski (dla wygody), a następnie pozwól kiełbasie ostygnąć w lodówce przez 2-3 godziny, w tym czasie kiełbasa stwardnieje, stanie się łatwiejsza do krojenia. Możesz przechowywać w lodówce przez 1-2 dni lub zamrozić w zamrażarce i użyć w razie potrzeby. Opcje serwowania domowej kiełbasy w stylu wiejskim: pokroić w plastry i usmażyć na patelni; piec w piekarniku; gotować jak kiełbaski lub podawać na kromce chleba z musztardą.

domowa kiełbasa Livera jest delikatna, smaczna i soczysta.