szaszłyki z mięsa sarny

Przygotuj i marynuj sarny:

1. Opłucz mięso, obierz skórki i folie, pokrój na dość duże kawałki, włóż do wygodnego głębokiego pojemnika.

2. Obierz cebulę, pokrój w cienkie półpierścienie.

3. Pokrój strąki gorzkiej papryki w cienkie pierścienie.

4. Obierz czosnek, pokrój goździki na cienkie plasterki.

5. Połącz wszystkie składniki, układając je na mięsie, a następnie dodaj sól, kolendrę, zirę, zmielony czarny pieprz i mieszankę przypraw. Dobrze wymieszaj i przykryj pokrywką, pozostaw do marynowania przez 4-6 godzin.

następnie mięso należy nawlec na szpikulec. Gotuj szaszłyki na dobrze rozgrzanych węglach, od czasu do czasu obracając szaszłyki, aby mięso było odpowiednio upieczone ze wszystkich stron.

rumiany szaszłyk podawaj ze świeżymi warzywami i ziołami.

jedz z przyjemnością!