szaszłyki cielęce na wodzie gazowanej

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Na kebab według tego przepisu weź 1,5 kg świeżej cielęciny. A także marynata: 4 cebule, 300 ml wody gazowanej, mielona papryka-czarna i czerwona, liść laurowy,papryka, kolendra po 1 łyżeczce. Sól do smaku.

2. Krok 2:

   

   Pokrój mięso na porcje. Wybierz rozmiar według potrzeb. Uwielbiam kawałki średniej wielkości, więc pocięłam. Wyszło na 6 szaszłyków.

3. Krok 3:

   

   Doprawić posiekaną cebulą w półpierścienie i posolić do smaku. Wymieszaj wszystko, ściskając cebulę, aby wypuścić sok. Odstaw na 10 minut.

4. Krok 4:

   

   Rozłóż przyprawy i zalej wodą gazowaną. Wyślij do lodówki na 6-8 godzin do marynowania.

6. Krok 5:

   

   Rozpal drewno opałowe, a gdy się pali, nawlecz szaszłyki na szaszłyki.

7. Krok 6:

   

   Gdy drewno opałowe się pali, połóż kebaby na węglach.

8. Krok 7:

   

   Smaż przez 15-20 minut, obracając szaszłyki.

9. Krok 8:

   

   To wszystko, czas minął, kebab jest gotowy! Podawaj do stołu lub jedz przy ogniu na gorąco bezpośrednio ze szpikulca. Smacznego!