soczysty szaszłyk z indyka ze smalcem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby zrobić kebab z tego przepisu, weź mięso z indyka, a mianowicie pierś i nogę, mniej więcej równo. Tylko 2,5 kg. wszystko na 6 szaszłyków.

2. Krok 2:

   

   Smalec 0,5 kg. najlepiej!

3. Krok 3:

   

   Do marynaty: olej roślinny 150 ml, sok imbirowy do smaku, sok z 1 cytryny, mielona papryka, czerwona papryka, mieszanka papryki i sól 1 łyżeczka.

4. Krok 4:

   

   Najpierw napełnij przyprawy olejem i odstaw na bok, aby wydobyć aromat.

5. Krok 5:

   

   Teraz pokrój mięso z indyka na porcje, przeciwko włóknom. Dopraw go sokiem z cytryny imbirowej i 1 łyżeczką soli. Wymieszaj i pozostaw na 10 minut do zmiękczenia przed zalaniem marynatą. Smalec nie musi być marynowany.

6. Krok 6:

   

   Marynata jest gotowa, mięso jest przygotowane-dopraw marynatą. Dokładnie wymieszaj i wyślij do lodówki na półtorej godziny, aby namoczyć przyprawy.

7. Krok 7:

   

   Czas minął, Indyk nasączony. Zacznij-rozpal drewno i czekaj na węgle!

9. Krok 8:

   

   A w tym czasie, czekając na węgle, pokrój smalec na małe kawałki. Będzie musiał być umieszczony między mięsem z indyka. W ten sposób Kebab stanie się grubszy i bardziej soczysty! Nawlecz szaszłyki na szaszłyki. Kawałki smalcu lepiej zgiąć na pół.

10. Krok 9:

    

    A teraz kebab jest nawleczony, węgle są gotowe.

11. Krok 10:

    

    Rozłóż szaszłyki na węglach i smaż do miękkości przez około 15 minut.

12. Krok 11:

    

    Gdy węgle zaczną dymić i skwierczeć, czas zacząć kręcić!

13. Krok 12:

    

    Po upływie czasu nacinaj i sprawdzaj gotowość grilla. Mięso jest delikatne, soczyste, smaczne - to znaczy gotowe!

14. Krok 13:

    

    Rozłóż szaszłyki na wcześniej udekorowanym naczyniu sałatkowym i podawaj na gorąco! Smacznego z pysznym szaszłykiem z indyka.