1. Strona Główna
    2. Drugie danie
    3. gulasz z mięsa borsuka

gulasz z mięsa borsuka

nadal nie wiesz, że borsuk jest jadalny? Zajrzyj i przekonaj się sam! Mięso borsuka jest podobne do wołowiny i ogólnie gotuje się prawie tak samo. Oznacza to, że wszystkie te potrawy, które robisz z wołowiny, możesz zrobić z borsuka. Pamiętaj tylko, że mięso borsuka należy najpierw uwolnić od tłuszczu (tłuszcz pachnie bardzo nieprzyjemnie), a następnie namoczyć przez noc. W ciągu nocy mięso wchłonie wodę i nie będzie już tak twarde. Reszta procesu gotowania, powtórzę, jest taka sama jak w przypadku wołowiny. Oznacza to, że bierzesz dowolny przepis na wołowinę i gotujesz swojego borsuka. :)
NiedźwiadekAuthor avatar
autor przepisu
gulasz z mięsa borsuka
0
0

skład / składniki

porcje:
tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury
Na wagę kompozycji:
proteiny 44 % 7 g
tłuszcze 44 % 7 g
węglowodany 13 % 2 g
124 kcal
IG: 100 / 0 / 0

metoda gotowania

czas gotowania: 11 h
mięso borsuka, wstępnie namoczone, pokroić na kawałki i smażyć na oleju roślinnym z cebulą, solą i przyprawami do smaku.
Dodaj następnie paprykę pokrojoną w paski oraz obrane i posiekane pomidory. Dusić, mieszając. Dodaj koncentrat pomidorowy i śmietanę, wymieszaj.
teraz przenieś mięso do kaczątka, wlej kostkę bulionową rozcieńczoną w wodzie. Dusić w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni na 1-1, 5 godziny.
gotowy gulasz z mięsa borsuka posyp świeżymi ziołami kolendry.

kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy

  • Pomidory - 23   kcal/100g
  • Śmietana 30% tłuszczu - 340   kcal/100g
  • Śmietana 25% tłuszczu - 284   kcal/100g
  • Śmietana 20% tłuszczu - 210   kcal/100g
  • Śmietana 10% tłuszczu - 115   kcal/100g
  • Śmietana - 210   kcal/100g
  • Papryka słodka - 27   kcal/100g
  • Kolendra suszona mielona - 216   kcal/100g
  • Kolendra - 25   kcal/100g
  • Kolendra, kolendra - 25   kcal/100g
  • Pasta pomidorowa - 28   kcal/100g
  • Sol - 0   kcal/100g
  • Woda - 0   kcal/100g
  • Cebula - 41   kcal/100g
  • Kostka bulionowa - 40   kcal/100g
  • Mięso borsuka - 240   kcal/100g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: