placki z ciasta drożdżowego z mięsem i ziemniakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Najpierw przejdźmy do testu. Gotujemy go na cieście. Wlej ciepłe mleko do głębokiej miski, dodaj kilka łyżek mąki, cukru, drożdży, dokładnie wymieszaj i umieść w ciepłym miejscu na co najmniej pół godziny. Na powierzchni mieszaniny powinny pojawić się bąbelki.

2. Krok 2:

   

   W osobnej misce rozpuść masło, możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej, ostudź. Dodaj sól i wbij jajko, dokładnie wymieszaj. Wlać ciasto do tej mieszanki, wymieszać. Wlać przesianą mąkę w częściach i zagnieść ciasto. Miskę ciasta zostawiamy w ciepłym miejscu, przykrytym ręcznikiem, na dwie godziny.

3. Krok 3:

   

   Gdy ciasto jest gotowe, ugniataj je i pozwól mu ponownie wzrosnąć.

4. Krok 4:

   

   W międzyczasie zajmijmy się farszem. Obierz marchewki i cebulę, zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę. Smażyć warzywa na patelni na rozgrzanym oleju roślinnym. Smażenie nada ciastom przyjemny smak. Obierz ziemniaki, zetrzyj na grubej tarce. W misce łączymy mięso mielone, można użyć dowolnego mięsa, ziemniaków, smażenia warzyw, soli i pieprzu do smaku. Wymieszaj farsz do naszych ciast.

5. Krok 5:

   

   Ciasto jest gotowe, przejdź do ciast. Na zmiętej powierzchni ciasto dzielimy na kilka części, rozwałkowujemy każdą z nich w duży okrąg.

7. Krok 6:

   

   Wytnij kubki z ciasta na talerzu.

8. Krok 7:

   

   Na każdym kółku rozprowadzamy łyżkę nadzienia i mocujemy krawędzie, tworząc placki.

9. Krok 8:

   

   Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, rozłóż placki. Stawiamy placki na proofingu, pozwalamy plackom rosnąć w ciepłym miejscu przez około 30 minut, można je umieścić w piekarniku rozgrzanym do 30 stopni (ale najważniejsze jest, aby ich tam nie piec) lub na baterii. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W razie potrzeby placki można posmarować ubitym jajkiem lub mlekiem.

10. Krok 9:

    

    Piecz placki przez około 30 minut. Kiedy się zarumienią, wyjmujemy je. Paszteciki z mięsem i ziemniakami są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno, z herbatą lub kawą.

11. Krok 10:

    

    Miłej herbaty!