mięso z grzybami w sosie śmietanowym na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić mięso z grzybami w sosie śmietanowym na patelni? Przygotuj jedzenie. Możesz wziąć dowolną część wieprzowiny, mam polędwicę, dobrze pasuje schab lub szynka. Grzyby nadają się zarówno świeże, jak i suche. Wstępnie namoczyć suche w wodzie. Śmietana powinna być świeża, kwaśna może się zwijać.

2. Krok 2:

   

   Umyj mięso pod chłodną wodą, a następnie osusz ręcznikiem papierowym. Obierz go z żył, a następnie pokrój na małe kawałki. Podczas krojenia upewnij się, że kawałki są cięte w poprzek włókien, wtedy mięso będzie bardziej miękkie.

3. Krok 3:

   

   Oczyść grzyby z brudu i pokrój na duże kawałki — po usmażeniu znacznie się zmniejszą. Nie odcinam nóg.

4. Krok 4:

   

   Obierz cebulę, a następnie pokrój w cienkie półpierścienie.

5. Krok 5:

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Wlej na nią olej roślinny. Rozłóż mięso. Smaż mięso przez kilka minut, aby uformować na nim skórkę — w ten sposób zamkniesz sok w środku, a mięso pozostanie soczyste. Gdy mięso zmieni kolor, wyjmij je z patelni.

6. Krok 6:

   

   Umieść cebulę na patelni. Smaż przez kilka minut na małym ogniu. Cebula powinna stać się przezroczysta.

7. Krok 7:

   

   Dodaj pieczarki do cebuli. Gotuj cebulę z grzybami przez 5-7 minut, delikatnie je mieszając.

9. Krok 8:

   

   Następnie dodaj mąkę do grzybów, szybko wymieszaj.

10. Krok 9:

    

    I natychmiast wlej szklankę wrzącej wody na patelnię. Szybko wymieszaj, sos natychmiast zgęstnieje z mąki.

11. Krok 10:

    

    Połóż mięso, dodaj sól i pieprz. Wymieszać.

12. Krok 11:

    

    Wlej śmietanę, jeszcze raz wymieszaj.

13. Krok 12:

    

    Przykryj, zmniejsz ogień. Gotuj mięso w sosie przez 25 minut. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać — sos jest wystarczająco gęsty i może zacząć się palić. Dostosuj gęstość sosu do smaku - jeśli lubisz cieplej, dodaj więcej gorącej wody.

14. Krok 13:

    

    Po określonym czasie mięso jest gotowe. Podawaj posypane ziołami.