ryż z kapustą w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Natychmiast przygotuj wszystkie produkty do tego przepisu. Posiekaj kapustę w cienkie paski, obierz marchewki i zetrzyj na grubej tarce, umyj ryż w pięciu wodach, aż będzie przezroczysty. Użyłem młodej kapusty i marchewki-danie wyszło soczyste. Ryż był okrągły.

2. Krok 2:

   

   Wlej rafinowany olej roślinny na patelnię i dobrze go podgrzej. Jednocześnie rozprowadzamy kapustę i marchewkę, mieszamy, solimy do smaku (około 0,5 łyżeczki) i dusimy mieszając na średnim ogniu przez 7 minut.

3. Krok 3:

   

   Dodaj przygotowany ryż, koncentrat pomidorowy, sól ryżową (około 2 szczypty) na patelnię, wlej zimną wodę i ponownie wymieszaj. Pasta pomidorowa powinna być świeża i dobrej jakości, w przeciwnym razie danie może być kwaśne. Weź sprawdzoną, którą kochasz i której jesteś pewien, sprawdź również datę ważności.

5. Krok 4:

   

   Przenieś zawartość patelni do żaroodpornego naczynia do pieczenia. Wkładamy do piekarnika w temperaturze 160 stopni na 30 minut. Nie przykryłem niczego, ale możesz przykryć formę folią. W tym czasie musisz po 15 minutach (połowa czasu przeznaczonego na gotowanie) otworzyć piekarnik, wyjąć formę, wymieszać kapustę, sprawdzić sól i płyn. Jeśli cała wilgoć wyparuje, wlej 50 ml wody, aby kapusta się nie przypaliła. Wszystko wracamy do piekarnika.

6. Krok 5:

   

   Wyłącz piekarnik i pozwól naczyniu parzyć przez kolejne 10 minut. Następnie wyjmujemy go. W tym czasie pozostały płyn zostanie wchłonięty przez kapustę, dzięki czemu danie wyjdzie soczyste, a nie wodniste. Gotową duszoną kapustę z ryżem przekładamy na porcje i posypujemy ziołami dla wystroju i dodatkowego smaku.