mrożone ciasto truskawkowe

niesamowicie aromatyczne i pyszne ciasto to letni prezent na twoim stole! To wspaniałe ciasto raczej nie pozostawi obojętnych miłośników truskawek. I bez względu na to, czy jest zima, czy inny sezon: podczas gdy to wspaniałe ciasto piecze się w piekarniku, całe twoje mieszkanie będzie wypełnione aromatami lata i tej soczystej i pysznej letniej jagody. W końcu można go zamrozić na przyszłość i zachwycić swoją rodzinę wspaniałymi wypiekami z truskawkami przez cały rok przed nowymi zbiorami. Pyszne kruche ciasto tego ciasta doskonale współgra z równie smacznym nadzieniem truskawkowym i pysznym nadzieniem, które staje się gęstsze i gęstsze, gdy ciasto się ochładza.

mama słodycze

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

do testu:

Mąka

350

Masło

200

Cukier

Jaja

Soda spożywcza (1 łyżka octu)

0.5

Sól

do smaku

do nadzienia:

Mąka (do 3,5 łyżki stołowej, w zależności od soczystości truskawek. mąkę można zastąpić skrobią)

Cukier

Jaja

Mrożone jagody (truskawki mrożone lub świeże)

600

Śmietana (30% tłuszczu lub więcej)

400

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 11 % 5 g

tłuszcze 32 % 14 g

węglowodany 57 % 25 g

243 kcal

IG: 12 / 0 / 88

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Produkty do przygotowania ciasta. Wcześniej wyjmujemy masło z lodówki, powinno być zmiękczone. Mąkę należy przesiać.
Krok 2:
Ubij zmiękczone masło z cukrem mikserem.
Krok 3:
Do mąki dodaj ubite masło, jajko i sodę gaszoną octem, szczyptę soli. Szybko ugniataj ciasto. Powinien stać się jednorodny, ciasny, podobny do plasteliny - tak, aby można go było złożyć w kulkę.
Krok 4:
Produkty do przygotowania nadzienia.
Krok 5:
Podzieloną formę o średnicy 26 cm układamy na dnie i po bokach ciasta. Aby to zrobić, oderwij małe kawałki ciasta i, wyrównując palcami, stopniowo wypełniaj całe dno. Następnie, starając się, aby ciasto było równe na całej średnicy, o tej samej wysokości, tworzymy zgrabną stronę. Na dnie ciasta równomiernie, w jednej warstwie, układamy mrożone truskawki (w razie potrzeby można je pokroić na kawałki). Formę z ciastem wysyłamy do lodówki na kilka minut.
Krok 6:
W międzyczasie przygotowujemy nadzienie do ciasta. Ubij jajka z cukrem widelcem.
Krok 7:
Dodaj śmietanę, dokładnie wymieszaj z mieszanką jajeczno-cukrową. Następnie dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Upewniamy się, że nie ma grudek. Do nadzienia wziąłem własne mrożone truskawki, a po rozmrożeniu daje dużo soku. Jeśli masz tę samą opcję, możesz wlać 3-3, 5 łyżki.l mąka. Jeśli jagody są mniej soczyste, to 2 łyżki. łyżki mąki powinny wystarczyć. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Krok 8:
Wyjmujemy formę z ciastem z lodówki, wypełniamy powstałą śmietaną jajeczną. Piec ciasto w piekarniku w temperaturze 200 stopni. 20-25 minut. następnie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni. i upiecz ciasto, aż będzie gotowe przez kolejne 15-25 minut. (Czas pieczenia zależy od cech piekarnika). Krawędzie gotowego ciasta i wierzch wypełnienia powinny stać się różowe.
Krok 9:
Ważne! Gorące gotowe ciasto sprawi, że nadzienie będzie płynne, ale gdy ciasto ostygnie, nadzienie będzie znacznie gęstsze. Wyjmij dzieloną formę z ciasta i pokrój ją dopiero po całkowitym ostygnięciu do temperatury pokojowej. Następnie możesz umieścić go w lodówce i trzymać tam przed podaniem przez 30 minut, a nawet 1 godzinę. Nadzienie w nim stanie się jeszcze gęstsze, a on sam po schłodzeniu będzie jeszcze smaczniejszy! Smacznego!