kurczak w sosie sojowym z miodem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pysznego soczystego kurczaka w sosie sojowym z miodem w piekarniku? Bardzo proste. Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź kurczaka z potrzebną wagą. Moja ilość marynaty jest przeznaczona dla ptaka o wadze 2 kg lub więcej. Jeśli twój ptak ma mniej niż 2 KG, możesz zmniejszyć ilość sosu sojowego, miodu, warzyw i masła o jedną trzecią.

2. Krok 2:

   

   Umyj kurczaka i osusz ręcznikiem papierowym lub serwetkami. Potrzyj ptaka solą i pieprzem wewnątrz i na zewnątrz. Pozostaw kurczaka w temperaturze pokojowej podczas gotowania marynaty.

3. Krok 3:

   

   Teraz przygotuj niezbędne składniki do marynaty. Możesz je uzupełniać lub zastępować, zachowując trzy główne składniki: sos sojowy, miód i imbir. Możesz zastąpić te przyprawy gotową mieszanką przypraw do kurczaka, ale przeczytaj kompozycję na opakowaniu. Takie mieszanki zwykle zawierają już sól i pieprz, więc uważaj, aby w połączeniu z sosem sojowym nie przesolić potrawy. Olej roślinny - dowolny. Mam oliwkę.

4. Krok 4:

   

   W misce wymieszaj masło roślinne i masło, miód, sos sojowy, imbir, czosnek, curry. Dodaj świeżo zmielony pieprz. Suchy czosnek i imbir można zastąpić 1 świeżym ząbkiem czosnku i 2 cm korzenia imbiru, które należy zetrzeć na drobnej tarce.

5. Krok 5:

   

   Dobrze wszystko wymieszaj. Nie będziesz w stanie uzyskać całkowicie jednorodnej mieszanki - małe kawałki masła będą unosić się na powierzchni, ale przy pierwszych minutach ogrzewania w piekarniku stopią się, a marynata będzie jednorodna.

7. Krok 6:

   

   Natrzyj kurczaka na zewnątrz i wewnątrz marynatą. Pozostaw ptaka do marynowania w lodówce na 1-2 godziny.

8. Krok 7:

   

   A jeśli to możliwe, lepiej na noc. Im dłużej mięso jest marynowane, tym delikatniejsze, smaczniejsze, bardziej soczyste i aromatyczne.

9. Krok 8:

   

   Umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia i w razie potrzeby polej marynatą. Ponieważ marynowałem ptaka w tej samej formie, w której upiekłem, po prostu odwróciłem tuszę piersią do góry. Piecz kurczaka w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny. Dokładny czas zależy od piekarnika i wielkości kurczaka. Podlewaj kurczaka sokiem z dna formy tak często, jak to możliwe.

10. Krok 9:

    

    Stopniowo marynata gęstnieje, tworząc powierzchnię ptaka z pyszną chrupiącą skórką miodu. Smacznego!