babeczki z kurczakiem i serem

niezwykły pikantny smak, na śniadanie i przekąskę! Babeczki z kurczaka z serem to przepis na mini placki z przekąskami, w których nadzienie jest równomiernie rozłożone na cieście. Są ugniatane na zasadzie ciasta galaretowego, ale pieczone w porcjach, jak zwykłe babeczki.

katushafin

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka

200

Filet z kurczaka

250

Twardy ser

Kefir

200

Jaja

Cebula

Soda spożywcza

0.25

Mieszanka ziół (zioła prowansalskie)

do smaku

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 38 % 13 g

tłuszcze 15 % 5 g

węglowodany 47 % 16 g

162 kcal

IG: 13 / 0 / 88

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak zrobić babeczki z kurczaka z serem? Przygotuj jedzenie. Filet nadaje się z dowolnej części kurczaka, wziąłem go z piersi. Weź kefir o dowolnej zawartości tłuszczu. Wybierz ser naturalny, bez substytutów tłuszczu mlecznego, smaczny i wysokiej jakości. Możesz umieścić dowolne przyprawy, wybrałem zioła prowansalskie.
Krok 2:
Opłucz mięso i dobrze osusz ręcznikami papierowymi. Zmiel go w dowolny sposób-przez maszynkę do mięsa, w blenderze lub po prostu drobno posiekaj nożem, tak jak ja.
Krok 3:
Cebulę obrać i drobno posiekać. Możesz w ogóle nie wkładać cebuli, nie odgrywa ona dużej roli w babeczkach.
Krok 4:
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Krok 5:
Weź miskę ciasta. Wlej do niego kefir, ubij jajka. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla. Dodaj sól, przyprawy i sodę. Za pomocą trzepaczki mieszaj produkty, aż będą gładkie.
Krok 6:
Dodaj mięso, cebulę i ser do ciasta, wymieszaj łopatką.
Krok 7:
Przesiej mąkę do miski. Przesiewanie nie tylko usunie mąkę z ewentualnych zanieczyszczeń, ale także sprawi, że wypieki będą bardziej przewiewne i puszyste, nie pomijaj tego kroku. Łopatką dobrze wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie. Okazuje się dość gęsty, nie płynie, ale spada z łopatki.
Krok 8:
Weź odpowiednie foremki do muffinów. Używam silikonu. Lepiej włożyć do nich specjalne papierowe wkładki. Jeśli ich nie masz, posmaruj formy niewielką ilością oleju roślinnego. Rozłóż ciasto na foremkach, wypełniając je prawie na całej wysokości-podniosą się podczas pieczenia, ale niewiele.
Krok 9:
Piecz babeczki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 do 45 minut. Dokładny czas zależy od funkcji piekarnika. Skoncentruj się na wyglądzie-babeczki powinny być złote.
Krok 10:
Gotowe babeczki ostudź trochę i możesz je podawać - są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

gdy górna warstwa pieczenia jest lekko zrumieniona, sprawdź gotowość: przebij drewnianym szpikulcem w kilku miejscach, jeśli szpikulec wyjdzie suchy, formę (lub blachę do pieczenia) można wyjąć z piekarnika.

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !