kotlety z makaronem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Użyłem makaronu z pszenicy durum. Makaron wrzucamy do wrzącej osolonej wody: na 200 gramów makaronu 2 litry wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 20 minut, następnie wyłączyć ogień, przykryć patelnię pokrywką i pozostawić makaron na kolejne 10 minut. Gotowy makaron wrzucamy do durszlaka i myjemy.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj sos warzywny do makaronu. Umyj pomidora, odetnij górę i pokrój w drobną kostkę. Umyj paprykę, usuń nasiona i łodygę i drobno posiekaj. Użyłam pół czerwonej i pół zielonej papryki.

3. Krok 3:

   

   Na patelni rozgrzej 4 łyżki oleju roślinnego i usmaż na nim warzywa. Ogień jest średni, czas gotowania wynosi 10 minut, nie zapomnij wymieszać.

4. Krok 4:

   

   Dodaj makaron do sosu na patelnię i dodaj kawałek masła. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty. Makaron jest gotowy.

5. Krok 5:

   

   Pokrój mięso wieprzowe na małe kawałki, obierz cebulę i grubo posiekaj.

6. Krok 6:

   

   Zmiel mięso i cebulę w blenderze, aż będą gładkie.

8. Krok 7:

   

   Namocz Bochenek w mleku.

9. Krok 8:

   

   Przenieś mięso mielone do głębokiej miski, dodaj namoczony bochenek i posiekany czosnek, sól i pieprz do smaku.

10. Krok 9:

    

    Wszystko dobrze wymieszaj rękami. Mięso mielone jest gotowe.

11. Krok 10:

    

    Mokrymi rękami bierzemy niewielką ilość mięsa mielonego i formujemy podłużne lub okrągłe kotlety. Nie trzeba ich zwijać, więc dodatkowa mąka lub bułka tarta nie będą potrzebne. Użyć5m całe mięso mielone.

12. Krok 11:

    

    Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż kotlety przez 10 minut z każdej strony na umiarkowanym ogniu.