udko z kurczaka w chrupiącej torebce z grzybami i ziemniakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie składniki.

2. Krok 2:

   

   Obierz ziemniaki i gotuj do miękkości w osolonej wodzie. Nogi kurczaka posolić i pieprzyć.

3. Krok 3:

   

   Rozgrzej patelnię, wlej 2 łyżki.l olej roślinny. Ułóż udka z kurczaka. Smażyć ze wszystkich stron, aż będą gotowe.

4. Krok 4:

   

   Gdy nogi kurczaka ostygną, zajmijmy się nadzieniem. Pokrój cebulę w ćwiartki pierścieni. Pokrój grzyby na średnie kawałki, aby były później odczuwalne w naczyniu.

5. Krok 5:

   

   Na tej samej patelni najpierw smażyć cebulę na złoty kolor, dosłownie kilka minut. Dodaj grzyby, dodaj sól i gotuj, aż cały płyn wyparuje. Na koniec dodaj tymianek i wymieszaj. Tymianek można zastąpić dowolną przyprawą (taką jak curry).

6. Krok 6:

   

   Gotowe gotowane ziemniaki z masłem. Dodaj ciepłą śmietanę lub mleko.

7. Krok 7:

   

   Dodaj tam również smażone grzyby z cebulą i tymiankiem. Mieszaj, aż składniki się połączą.

9. Krok 8:

   

   Rozwałkuj wstępnie rozmrożone ciasto wałkiem do warstwy o grubości około 4-5 mm, podziel na kwadraty 15x15 cm, uformuj małe ciasta ze skrawków, umieść na środku kwadratu. Z tego powodu dno worków nie zmoknie z nadzienia i nie pęknie.

10. Krok 9:

    

    Umieść nadzienie na środku około 2 łyżek. l.

11. Krok 10:

    

    Ułóż udko z kurczaka na wierzchu. Dociśnij boki nadzienia do nogi. Zawiąż brzegi ciasta paskami folii niezbyt ciasno.

12. Krok 11:

    

    Kości podudzia są również przykryte folią, aby się nie poparzyły.

13. Krok 12:

    

    Posyp blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem bułką tartą i ułóż udka z kurczaka w cieście. Posmaruj ciasto ubitym żółtkiem, aby uzyskać rumiany kolor. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180-190 stopni przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złote. Zawsze kieruj się swoim piekarnikiem.

14. Krok 13:

    

    Zdejmij folię z gotowych nóg i możesz ją podać. Smacznego!