Klasyczna zapiekanka z cukinii

przygotowanie klasycznej zapiekanki z cukinii zaczynamy od przygotowania niezbędnych składników. Jeśli używana jest młoda cukinia, nie można jej obrać, ponieważ jest bardzo delikatna i miękka. Po prostu dobrze umyj warzywa.
warzywa są również dokładnie myte, szczególnie w przypadku kędzierzawej pietruszki i suszone na ręczniku. Ten przepis wymaga użycia twardych odmian sera. Jeśli weźmiesz miękki lub topiony ser, struktura zapiekanki będzie nieco inna. Ale jeśli chcesz nadać zapiekance pikantne nuty, użyj ostrego twardego sera. Jeśli danie nie jest przeznaczone do jedzenia dla niemowląt, możesz dodać posiekany czosnek do smaku. Bierzemy bułkę tartą gotową lub robimy to sami. Suszymy kilka kawałków bochenka lub białego chleba w piekarniku i siekamy na okruchy.
więc zetrzyj cukinię na grubej tarce. Warzywa zostawiamy na 10-15 minut, w tym czasie wydzielą sok. Należy go lekko wycisnąć.
w osobnym pojemniku ubij jajka na lekką pianę, połącz je z cukinią i wymieszaj. Dodaj drobno posiekane warzywa, ser starty na grubej tarce. Sól, biorąc pod uwagę słoność sera. W razie potrzeby dodaj czosnek. Dokładnie wymieszaj powstałą masę.
nasmaruj formę przeznaczoną do pieczenia olejem roślinnym. Rozłóż przygotowaną masę i wyrównaj. Posyp przyszłą zapiekankę bułką tartą na wierzchu. To ważny krok w przygotowaniu potrawy. Bułka tarta wchłonie nadmiar wilgoci uwalnianej z cukinii, a także utworzy na powierzchni apetyczną chrupiącą skórkę.
natychmiast włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas gotowania zależy od wysokości zapiekanki, czyli około 25-40 minut. Czekamy na pojawienie się złotej skórki i wyjmujemy naczynie z piekarnika.
zapiekanka jest delikatna, ale o gęstej strukturze, bez nadmiaru wilgoci.
podawaj zapiekankę z cukinii na gorąco lub na ciepło jako samodzielne danie. W zależności od preferencji smakowych do zapiekanki nadaje się śmietana lub dowolny sos do smaku.
smacznego!