ciasto z jabłkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Odmierz półtorej szklanki mąki, kto używa wagi kuchennej, to około 250 gramów mąki. Przesiać, dodać cukier i proszek do pieczenia. Masło z lodówki kroimy na kawałki, łączymy z mąką. Suchymi palcami zmiel masło mąką, w wyniku czego powinniśmy uzyskać dość duże okruchy. Zajmuje to dosłownie 5 minut, nie musisz całkowicie wcierać oleju.

2. Krok 2:

   

   Na środku wzgórza mąki robimy zagłębienie, w którym kładziemy śmietanę.

3. Krok 3:

   

   Wymieszaj wszystkie składniki, uformuj Kolobok. Jeśli Kolobok nie jest rzeźbiony, oznacza to, że nie ma wystarczającej ilości wilgoci, w tym przypadku dodaj kilka łyżek zimnej wody i uformuj piłkę. Nie trzeba wyrabiać ciasta ani uzyskiwać jego jednorodności, wręcz przeciwnie, staramy się jak najszybciej uformować Kolobok, aby masło się nie stopiło. Zawijamy w folię, chowamy w lodówce na pół godziny.

4. Krok 4:

   

   Włóż cukier i jedno jajko do miski, potrzyj łyżką.

5. Krok 5:

   

   Dodaj dwie łyżki mąki, wymieszaj. Nie możesz się martwić o grudki, mąka dobrze miesza się z jajkiem mielonym w cukrze i nie tworzy grudek.

6. Krok 6:

   

   Wymieszaj.

7. Krok 7:

   

   Włóż śmietanę. Jeśli do ciasta można użyć dowolnej śmietany, to do śmietany kupujemy dobrą śmietanę,gęstą!

9. Krok 8:

   

   Wypełnienie kwaśną śmietaną jest gotowe!

10. Krok 9:

    

    Wyjmij ciasto z lodówki. Po posypaniu powierzchni roboczej mąką rozwałkuj ciasto.

11. Krok 10:

    

    Ostrożnie włóż ciasto do naczynia do pieczenia.

12. Krok 11:

    

    Jabłka obierz i pokrój w cienkie plasterki. Na cieście z ciasta w kółko układamy plasterki jabłek. Warstwa jabłek nie powinna znajdować się powyżej boku ciasta.

13. Krok 12:

    

    Napełnij jabłka nadzieniem. Jeśli nagle z kremu wystają plasterki jabłka, topimy je łyżką. Ma to na celu zapobieganie przypaleniu jabłek podczas pieczenia. Ciasto wkładamy do dobrze rozgrzanego piekarnika, który należy wcześniej włączyć.

14. Krok 13:

    

    Piecz nasze ciasto w 180 stopniach przez 40-60 minut. Pamiętaj, aby ciasto ostygło! Ostrożnie wyjmij z formy, przykryj dużym naczyniem, Odwróć, usuń formę i połóż inne naczynie na dnie ciasta i ponownie Odwróć.

15. Krok 14:

    

    Posiekaj, ciesz się! Smacznego!