kremowy krem do ciasta gęsty

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kremowy krem do ciasta? Aby przygotować, weź przestronną miskę do ubijania i wlej do niej wymaganą ilość śmietany o zawartości tłuszczu 33-35 %. Jeśli weźmiesz go z mniejszą zawartością tłuszczu, nie pękną. Śmietanę należy schłodzić do temperatury 3-5 stopni. Pożądane jest, aby miska i trzepaczka były również zimne. Dlatego włóż je wcześniej do lodówki.

2. Krok 2:

   

   Odmierz potrzebną ilość cukru pudru. Lepiej nie brać cukru, ponieważ nie będzie miał czasu na rozpuszczenie się w śmietanie. Cukier puder można również przygotować w domu za pomocą stacjonarnego blendera.

3. Krok 3:

   

   Zacznij ubijać śmietanę na małych obrotach miksera. Stopniowo dodawaj do nich cukier puder i cukier waniliowy. Po tym, jak cały proszek jest w śmietanie, trzymaj mikser w ten sam sposób, bez małej prędkości przez minutę. W tym czasie cukier puder dobrze rozpuści się w śmietanie.

5. Krok 4:

   

   Następnie osiągnij maksymalną prędkość miksera i ubijaj śmietanę przez 2-3 minuty. Gotowość bitej śmietany określ na oko. Jeśli nie masz pewności, zatrzymaj mikser i zobacz konsystencję. Powinien być bujny i stabilny. Ilość kremu zwiększy objętość 2 razy. Gotowy krem dobrze zachowuje swój kształt i nie płynie. Jeśli na tym etapie kontynuujesz ubijanie, śmietana wyrzuci wodę i powstanie masło.

6. Krok 5:

   

   Gotowy krem może być używany do nakładania warstw i dekorowania ciast lub ciast. Aby uzyskać kolorowy krem, Dodaj do niego kilka kropli barwnika spożywczego. Nie warto przechowywać takiego kremu osobno. Lepiej ugotuj go w razie potrzeby. Ubiliśmy śmietanę, złożyliśmy ciasto i włożyliśmy do lodówki do namoczenia. W gotowym cieście ten krem jest bardzo smaczny i delikatny. Ta ilość śmietany wystarcza na ciasto o wadze około 2 kg. Gotuj z przyjemnością!