dżem z borówki brusznicy z jabłkami na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować dżem z borówki brusznicy z jabłkami na zimę? Przygotuj jedzenie. Borówki brusznicy można przyjmować zarówno świeże, jak i mrożone, które należy najpierw rozmrozić. Jabłka wybieraj najlepiej słodkie odmiany - swoją słodyczą rekompensują gorycz borówki brusznicy. Do tego dżemu można również dodać skórkę z cytryny.

2. Krok 2:

   

   Najpierw przygotuj jagody. Aby to zrobić, posortuj je, usuwając gruz i zepsute jagody, a następnie dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Pozostaw je na sicie lub w durszlaku, aby szklanki nadmiar płynu.

3. Krok 3:

   

   Dobrze umyj jabłka pod bieżącą wodą. Wytrzyj je do sucha. Pokrój każde jabłko na ćwiartki, usuń rdzeń z nasionami, a następnie odetnij skórkę. Pokrój jabłka na małe kawałki.

4. Krok 4:

   

   Weź miskę do gotowania dżemu. Miedź najlepiej nadaje się do tego celu, ale nie każdy ją ma. Zawsze gotuję w emalii. Najważniejsze jest to, że szkliwo nie jest uszkodzone. I konieczne jest uważne monitorowanie podczas gotowania, aby masa się nie przypaliła. Wlej cukier do miski. Wlej czystą zimną wodę. Używaj tylko pysznego, z filtra lub butelki. Woda niskiej jakości zepsuje smak dżemu.

5. Krok 5:

   

   Umieść miskę na małym ogniu. Mieszając, poczekaj, aż cukier się rozpuści, a następnie zagotuj syrop.

6. Krok 6:

   

   Wlej Borówki do syropu.

8. Krok 7:

   

   Zagotuj syrop jagodowy i zmniejsz ogień. Gotuj Borówki przez 30 minut. Od czasu do czasu mieszaj jagody i usuń pianę, która utworzy się podczas gotowania.

9. Krok 8:

   

   Po pół godzinie dodaj jabłka do dżemu. Mieszaj i gotuj dżem jeszcze przez około 15 minut. Nie zapomnij usunąć pianki.

10. Krok 9:

    

    Tutaj już spójrz na stan samego dżemu. Upuść niewielką ilość gorącego syropu na spodek, poczekaj, aż ostygnie. W gotowym dżemie kropla nie rozprzestrzeni się.

11. Krok 10:

    

    Przygotuj słoiki, w których będziesz przechowywać dżem. Wysterylizuj je w dowolny sposób. Możesz w kuchence mikrofalowej, możesz w piekarniku, możesz nad parą. Zagotuj pokrywki. Wlej gorący dżem do suchych słoików. Natychmiast zamknij je pokrywkami. Jeśli używasz przykręcanych pokrywek, zamknij je specjalnym kluczem.

12. Krok 11:

    

    Odwróć słoiki i pozostaw je do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. W ten sposób dodatkowo sterylizujesz pokrywki. Z tej liczby produktów wyszło mi około 750 ml gotowego dżemu.