pieczarki pieczone w piekarniku z serem i czosnkiem w całości

przekąska Grzybowo-warzywna o bogatym smaku! Pieczarki pieczone w całości w piekarniku wcale nie są trudne do ugotowania. Połączenie warzyw z czosnkiem nadaje potrawie niesamowity smak. Ser sprawia, że nadzienie jest delikatniejsze, a czosnek i włoskie zioła smakują. I taka przekąska przyciąga swoim jasnym wyglądem.

Ropotushka

autor przepisu

pieczarki pieczone w piekarniku z serem i czosnkiem w całości

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Pieczarki

400

Twardy ser (dwa rodzaje)

120

Papryka

Młoda cukinia

0.5

Pomidory

Czosnek

Sól

do smaku

Włoskie zioła

do smaku

Olej roślinny (do smażenia)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 40 % 6 g

tłuszcze 47 % 7 g

węglowodany 13 % 2 g

92 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak upiec pieczarki z serem i czosnkiem w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wybierz pieczarki tej samej wielkości, niezbyt małe. Wziąłem czapkę o średnicy około 4 cm, powinny być śnieżnobiałe bez plam i uszkodzeń, zapachu zgnilizny. W dotyku nie powinny być śliskie. Weź kilka rodzajów sera. Wziąłem 2 połówki papryki w różnych kolorach, aby nadzienie wyglądało jaśniej. Weź bardziej mięsisty pomidor.
Krok 2:
Opłucz grzyby z ziemi pod bieżącą wodą. Wytnij zepsute miejsca, jeśli są, Usuń "spódnicę". Umieść pieczarki na ręczniku, aby wchłonęły nadmiar płynu. Pozostaw na 15-20 minut. Ważne jest, aby dobrze wysuszyć grzyby, w przeciwnym razie nasycone wilgocią staną się wodniste. Ostrożnie odetnij nogę i zeskrob trochę miąższu grzybowego od wewnątrz, poszerzając w ten sposób wnękę do nadziewania. Zmiel nogi i duże kawałki nożem.
Krok 3:
Na patelni rozgrzej połowę oleju określonego w przepisie na średnim ogniu. Umieść pokruszone grzyby na patelni i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż płyn wyparuje.
Krok 4:
Oczyść i opłucz warzywa. Usuń nasiona z cukinii. Pokrój w małe kostki. Staraj się, aby kostki były tego samego rozmiaru, aby nadzienie było bardziej jednolite.
Krok 5:
Włącz rozgrzać piekarnik do 200 stopni, aby miał czas na rozgrzanie. Na drobnej tarce zetrzyj ser i czosnek. Dodaj smażone grzyby, ser, czosnek do warzyw, trochę soli i dodaj przyprawy.
Krok 6:
Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie i posmakuj nadzienia. W razie potrzeby dodaj sól.
Krok 7:
Napełnij pieczarki nadzieniem i ułóż na lekko naoliwionej patelni. Podczas pieczenia warzywa stracą objętość. Dlatego, aby nie dostać w końcu "pustych" pieczarek, staraj się umieścić w nich jak najwięcej nadzienia. Piec w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut. Dokładny czas zależy od możliwości piekarnika. Gotowe pieczarki dadzą sok, a nadzienie trochę spadnie.

zrobiłam dwie porcje-jedną z czosnkiem, drugą bez. Bardziej podobały mi się pieczarki bez czosnku.

do smażenia używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia! Wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze.
nierafinowane oleje, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają wiele niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić.
rafinowane oleje są bardziej odporne na ciepło, a ich punkt dymienia jest wyższy. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najczęstsze oleje o wysokim punkcie dymienia: rafinowane odmiany słonecznika, oliwy i winogron.

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników .