Chude tortille na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj potrawy potrzebne do przygotowania chudych tortilli na patelni. Będziesz potrzebował: mąki pszennej, wody, oleju roślinnego, a także soli i mielonego czarnego pieprzu. Wskazane jest przyjmowanie oleju roślinnego bez wyraźnego aromatu, idealną opcją jest oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.

2. Krok 2:

   

   Przesiej mąkę pszenną do dużej miski, dodaj zmielony czarny pieprz, wymieszaj. Podgrzej wodę do 80-90 stopni, dodaj sól do wody, wymieszaj, aby wszystkie kryształy soli się rozpuściły. Stopniowo dodawaj mąkę do słonej wody. Woda może wymagać trochę więcej. Skoncentruj się na stanie testu. Dodaj olej roślinny i zastąp plastikowe ciasto.

3. Krok 3:

   

   Przykryj ciasto czystą torbą i pozostaw na 15-30 minut. Następnie ponownie zagnieść ciasto rękami. Poczujesz, że ciasto stanie się gładsze, a także będzie znacznie bardziej miękkie, giętkie. Podziel ciasto na kilka kawałków i zwiń je w kulki. Rozmiar kulek będzie zależał od pożądanego rozmiaru gotowych tortilli.

5. Krok 4:

   

   Zwiń każdą kulkę w okrągłą warstwę. Za pomocą spodka lub talerza Wytnij koła nożem.

6. Krok 5:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Układaj koła ciasta pojedynczo na gorącym oleju i smaż, aż będą apetyczne zrumienione. Następnie odwróć tortillę i usmaż z drugiej strony. Połóż gotowe ciasta na dużym naczyniu pokrytym ręcznikami papierowymi lub serwetkami. Gdy wszystkie ciasta zostaną usmażone, przykryj je odwróconą miską, aby nie wyschły, a także zmiękły od własnego ciepła i wilgoci.