duszona kapusta po niemiecku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Biała kapusta, jeśli to możliwe, weź świeże, nowe zbiory. Kapusta kiszona powinna być klasycznym soleniem - bez żurawiny, chrzanu i jabłek. Jeśli chodzi o kiełbaski, mogą to być kiełbaski i niektóre kiełbaski-najważniejsze jest to, że produkt ma wędzony smak. Olej roślinny może być dowolnym olejem roślinnym, ale ponieważ będziemy na nim smażyć, używaj rafinowanych rodzajów olejów.

2. Krok 2:

   

   Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Szybciej obierasz cebulę i będzie ona mniej paląca, jeśli najpierw namoczysz ją w zimnej wodzie przez 20-30 minut.

3. Krok 3:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu na złoty kolor. Zwykle zajmuje to około 5 minut.

4. Krok 4:

   

   Wyciśnij kiszoną kapustę z solanki i dodaj na patelnię. Wszystko wymieszaj i smaż przez około 7 minut. Chcę zauważyć, że kapusta kiszona jest smażona dłużej niż świeża kapusta.

5. Krok 5:

   

   Dodaj kminek. Może to być mielony kminek w postaci proszku lub całe nasiona kminku, takie jak moje. Z przypraw i przypraw nie polecałbym niczego więcej dodawać do tego dania. Może być tylko trochę mielonej ostrej papryki.

6. Krok 6:

   

   Obierz kiełbaski, kiełbaski lub kiełbaski. Jeśli skorupa jest naturalna, nie trzeba jej czyścić. Pokrój w koła o grubości około 6-8 mm.kawałki powinny być wyraźnie wyczuwalne w kapuście, więc nie powinieneś kroić mniejszych.

8. Krok 7:

   

   Dodaj do patelni i smaż wszystko razem przez około 5-7 minut. Kiełbaski powinny się trochę usmażyć.

9. Krok 8:

   

   Dobrze umyj białą kapustę, Usuń 2-3 górne liście-gromadzi się tam większość brudu i posiekaj w dowolny dogodny sposób.

10. Krok 9:

    

    Dodaj do patelni, wymieszaj, smaż wszystko razem przez kolejne 10 minut.

11. Krok 10:

    

    Jak tylko włożysz posiekaną kapustę na patelnię - natychmiast ją Posol - dzięki czemu kapusta szybciej zmniejszy swoją objętość, a danie będzie łatwiejsze do wymieszania.

12. Krok 11:

    

    W kuchni niemieckiej takie danie jest uważane za całkowicie samowystarczalne, ale całkiem możliwe jest podanie go jako przystawki do mięsa lub drobiu. Smacznego!