raki gotowane

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie składniki zgodnie z listą. Raki przed gotowaniem myjemy pod bieżącą wodą, szczotkujemy skorupę z mułu i brudu.

2. Krok 2:

   

   Weź duży garnek, wlej do niego wodę i dodaj sól. Ważnym punktem podczas gotowania raków jest to, ile dodać soli? Na 5 litrów bulionu idzie 2,5 łyżki soli.

3. Krok 3:

   

   Wrzuć liść laurowy, ziarna pieprzu, wyciśnij cytrynę, możesz dodać estragon.

5. Krok 4:

   

   Wlej raki do wrzącej wody, trzymając ogon do góry nogami. Warto powiedzieć, że nie można gotować martwych raków, w przeciwnym razie rozkładające się mięso może zostać zatrute. Przed wysłaniem raków na patelnię muszą się poruszać i aktywnie się poruszać. Pamiętaj, że możesz gotować tylko świeże i żywe raki!

6. Krok 5:

   

   Dodaj koperek, gotuj raki przez 30-40 minut na małym ogniu z zamkniętą pokrywką. Chociaż czas gotowania może być inny i zależy od wielkości raków. Ile gotować raki? Duże gotuje się przez 45 minut, średnie - 35 minut, małe-25 minut. Do jedzenia używa się mięsa ogonów i pazurów. Ogon jest słusznie uważany za najsmaczniejszą część gotowanego raka, chociaż pozostałe części, nie licząc wąsów i muszli, są również jadalne. Wyjmij gotowe raki z bulionu.

7. Krok 6:

   

   To wszystko! Raki w postaci gotowanej można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, nie dłużej.