pierś w śmietanie na patelni duszona

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić duszoną pierś w śmietanie na patelni? Przygotuj jedzenie. Weź mięso schłodzone, jeśli to możliwe, okaże się bardziej soczyste. Jeśli pierś jest zamrożona, rozmroź ją, przenosząc ją z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Wybierz naturalną śmietanę, bez dodatków roślinnych.

2. Krok 2:

   

   Umyj i obierz cebulę i marchewkę. Pokrój je w drobną kostkę. W razie potrzeby możesz zetrzeć marchewki.

3. Krok 3:

   

   Umyj pierś kurczaka i dobrze wysusz. Jeśli masz go na kości, odetnij filet, ugotuj bulion z kości. Pokrój mięso na średniej wielkości plasterki w poprzek włókien.

4. Krok 4:

   

   Możesz pokroić pierś na mniejsze kawałki — wygodniej będzie ją jeść.

5. Krok 5:

   

   W niewielkiej ilości rozgrzanego oleju roślinnego na dużym ogniu szybko usmaż kawałki piersi, dosłownie przez 20 sekund z każdej strony. W ten sposób "zapieczętujesz" sok w środku-mięso będzie bardziej miękkie i soczyste.

7. Krok 6:

   

   Dodaj cebulę do mięsa, a następnie marchewkę, mieszając, lekko potnij produkty na małym ogniu.

8. Krok 7:

   

   Dodaj mąkę-posyp ją cienką warstwą, wyjmując patelnię z pieca. Obniżenie temperatury jest konieczne, aby nie tworzyły się grudki mąki, jest to najprostszy sposób.

9. Krok 8:

   

   Dodaj pół szklanki wody na patelnię i szybko wymieszaj zawartość, aż będzie gładka. Umieść patelnię na kuchence i zagotuj SOS.

10. Krok 9:

    

    Dodaj śmietanę i kontynuuj duszenie na małym ogniu.

11. Krok 10:

    

    Posolić naczynie, posypać mieszanką włoskich ziół i doprowadzić do ugotowania, zajmie to około 10 minut. Podawaj gotowe danie z przystawką. Smacznego!