Rolada z otrzewnej wieprzowej w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić bułkę z otrzewnej wieprzowej w piekarniku? Przygotuj potrzebne produkty. W razie potrzeby rozmrozić mięso. Możesz użyć własnego zestawu przypraw, jeśli chcesz. Odpowiednie są wszelkie gotowe suche mieszanki przypraw do mięsa w piekarniku. Czosnek w proszku można zastąpić ząbkami czosnku. Biały pieprz można również zastąpić czerwonym lub czarnym mielonym. Lub użyj mieszanki papryki.

2. Krok 2:

   

   Oczyść otrzewną wieprzową z nadmiaru. Odciąłem z niej skórę, wyciąłem kości. Dokładnie umyj mięso i osusz je ręcznikami papierowymi.

3. Krok 3:

   

   Moja otrzewna wieprzowa wygląda tak po oczyszczeniu. Oznacza to, że jest tak cienki, że łatwo go zwinąć w rolkę.

4. Krok 4:

   

   Jeśli masz świeży czosnek, obierz go i posiekaj w dowolny sposób. W osobnej misce połącz przygotowaną musztardę, sól, gałkę muszkatołową, biały pieprz, czosnek w proszku (lub mielony czosnek) i sos sojowy. To marynata. Wykonaj nacięcia na mięsie. I dobrze posmaruj wieprzowinę gotowaną marynatą.

5. Krok 5:

   

   Odwróć mięso na drugą stronę i posmaruj je marynatą z tej strony. Na tym etapie możesz dodać świeże posiekane warzywa, robiąc z nich nadzienie do bułki. Gotowałem bez zieleni.

7. Krok 6:

   

   Zwiń wieprzowinę w ciasną bułkę.

8. Krok 7:

   

   Zawiąż rolkę sznurkiem, jak pokazano na zdjęciu. Pomoże to rolce nie rozpaść się podczas procesu pieczenia i zachować pożądany kształt.

9. Krok 8:

   

   Zawiń rolkę w folię. W tej formie pozwól mu leżeć przez około pół godziny. Następnie przenieś owiniętą folią rolkę do naczynia do pieczenia lub na blachę do pieczenia. I włóż do piekarnika nagrzanego do 200C do pieczenia przez około 2 godziny. Dokładny czas i temperaturę pieczenia określ w piekarniku. Wpływa na to również waga mięsa. Mój waży 2 kilo.

10. Krok 9:

    

    10 minut przed końcem pieczenia otwórz folię i kontynuuj pieczenie mięsa. Możesz trzymać go w piekarniku trochę dłużej, aż bułka się zrumieni. Sprawdź gotowość mięsa w ten sposób: przebij go ostrym nożem w środku. Jeśli sok wyjdzie lekki, to gotowe! Smacznego!