mięso smażone na węglu drzewnym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak usmażyć mięso na węglu drzewnym z aromatycznymi ziołami i czosnkiem? Przygotuj wszystkie produkty wskazane w przepisie. Lepiej jest używać świeżych ziół, ale możesz wziąć suche. Ilość czosnku, pieprzu i pozostałych składników może się nieznacznie różnić w zależności od preferencji smakowych. Wyjmij mięso z lodówki i pozostaw na chwilę w temperaturze pokojowej.

2. Krok 2:

   

   Obierz czosnek, opłucz i posiekaj tak drobno, jak to możliwe. Umyj i osusz zioła. W przepisie użyłam kilku gałązek świeżego tymianku i jednej niepełnej łyżeczki suchego rozmarynu. W głębokiej małej misce wyślij czosnek, liście tymianku i rozmaryn.

3. Krok 3:

   

   Wlej bezzapachową oliwę lub olej roślinny.

4. Krok 4:

   

   Zmiel ziarna pieprzu w moździerzu. Możesz użyć gotowego mielonego grubego pieprzu. Ale ręcznie mielony groszek jest wielokrotnie bardziej aromatyczny niż mielony zakupiony pieprz.

5. Krok 5:

   

   Wyślij paprykę do czosnku z ziołami i wszystko dokładnie wymieszaj. Odłóż dwie niekompletne łyżeczki marynaty osobno, przydadzą się później.

6. Krok 6:

   

   Rozłóż pozostałą marynatę czosnkową równomiernie na kawałki mięsa.

7. Krok 7:

   

   Masuj przyprawy olejem na całej powierzchni wołowiny. Przykryj folią spożywczą i pozostaw do marynowania na około godzinę.

9. Krok 8:

   

   Rozpal grill. Gdy ogień się wypali i pozostaną węgle, przejdź do następnego kroku gotowania. Połóż steki na suchym, rozgrzanym grillu. Najpierw usuń kawałki czosnku z wołowiny, w przeciwnym razie mogą się przypalić. Smaż na dużym ogniu, aż pojawi się apetyczna złota skorupa.

10. Krok 9:

    

    Odwróć mięso i odstaw, aż druga strona się zarumieni.

11. Krok 10:

    

    Gotowe steki owinąć folią i odstawić & quot; odpocząć & quot; na około 10 minut.

12. Krok 11:

    

    Połóż steki na talerzu, Posol każdy kawałek do smaku. Rozłóż wcześniej odłożony sos czosnkowy na kawałki mięsa.

13. Krok 12:

    

    Podawaj na gorąco z sałatkami i świeżymi warzywami.

14. Krok 13:

    

    Steki są bardzo soczyste i aromatyczne.