Sałatka z wątróbką z ogórkiem i marchewką

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić sałatkę z wątroby z piklami i marchewką przygotuj wszystkie niezbędne produkty do sałatki. Każda wątroba jest odpowiednia zarówno dla wołowiny, jak i wieprzowiny, kurczaka. Miałem wątróbkę wieprzową. Potrzebujemy również trzech małych marchewek, dwóch cebul, dwóch dużych ogórków kiszonych, majonezu, śmietany, musztardy francuskiej, czosnku, soli i pieprzu.

2. Krok 2:

   

   Oczyść wątrobę z folii i przewodów, opłucz i pokrój na małe plasterki o grubości około 1 cm.

3. Krok 3:

   

   Można rozłożyć gotową wątrobę na papierowej serwetce, aby usunąć nadmiar oleju. Gdy wątroba ostygnie, pokrój ją w cienkie paski.

4. Krok 4:

   

   Obierz marchewki i cebulę, moje. Marchewki do sałatki lepiej wybrać słodkie, a marynowane ogórki-mocne i chrupiące.

5. Krok 5:

   

   Pokrój pikle w cienkie paski.

6. Krok 6:

   

   Marchewki pokrój również w cienkie paski lub zetrzyj na koreańskiej tarce do marchwi.

8. Krok 7:

   

   Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie, a jeśli cebula jest duża, to ćwiartki w pierścienie.

9. Krok 8:

   

   Podsmaż cebulę i marchewkę na oleju słonecznikowym na małym ogniu do miękkości i ostudź.

10. Krok 9:

    

    Przygotuj pikantny sos sałatkowy. Do sosu dressingowego weź majonez i śmietanę w równych proporcjach, ziarnistą musztardę, wyciśnij ząbek czosnku, trochę pieprzu.

11. Krok 10:

    

    Dobrze wymieszaj sos i posmakuj soli, ponieważ majonez i musztarda Francuska już zawierają sól. Jeśli sól nie wystarczy, dodaj do smaku.

12. Krok 11:

    

    W salaterce połącz wątrobę, ogórki, cebulę i marchewkę. Dodaj sos i delikatnie wymieszaj. Włóż sałatkę do lodówki i pozostaw w lodówce na około 2-3 godziny.

13. Krok 12:

    

    Przed podaniem udekoruj sałatkę różą cienko pokrojonego kiszonego ogórka i gałązką zieleni, możesz posypać krakersami na wierzchu i włożyć małą łyżeczkę musztardy zbożowej. Sałatka z wątroby jest gotowa.