Sałatka Globe na zimę z bakłażanem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić sałatkę Globe na zimę z bakłażanem? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Umyj paprykę, pokrój na dwie części, Wytnij łodygę z nasionami. Pokrój miąższ w paski lub połówki pierścieni.

2. Krok 2:

   

   Bakłażany mają specyficzną goryczkę (chociaż teraz Można znaleźć odmiany bakłażana bez goryczy), aby nie tracić czasu na ich moczenie, możesz po prostu usunąć niebieską skórkę z owoców, nie wpłynie to na smak. Bakłażany umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę.

3. Krok 3:

   

   Umyj pomidory, Wytnij miejsce mocowania łodygi, pokrój miąższ na kilka części. Złóż go do głębokiego pojemnika. Możesz najpierw usunąć skórkę z pomidorów.

4. Krok 4:

   

   Za pomocą blendera lub maszynki do mięsa zmiel pomidory na puree. Dodaj cukier i sól do rondla z przecierem pomidorowym, podpal. Ciągle mieszając, aby masa nie rozgrzała się do dna patelni, gotuj puree przez około 10 minut na średnim ogniu.

5. Krok 5:

   

   Marchewki umyć, obrać, zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w paski. Obierz cebulę i pokrój w kostkę.

7. Krok 6:

   

   Marchewki i cebulę smażyć na patelni w rozgrzanym oleju roślinnym, aż marchewki będą miękkie i przezroczyste. Zrób mały ogień, wymieszaj warzywa, aby się nie przypaliły.

8. Krok 7:

   

   Następnie włóż smażone warzywa i pozostałe warzywa do rondla z masą pomidorową, wymieszaj. Gotuj mieszaninę, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj gulasz przez około 40 minut pod przykryciem.

9. Krok 8:

   

   Wlej olej roślinny, wymieszaj i trzymaj w ogniu przez kolejne 10 minut. Zdejmij pokrywkę, aby odparować nadmiar płynu. Wlej ocet stołowy, wymieszaj. Niech mieszanina warzyw się zagotuje, a następnie wyłącz ogień. Przygotuj wcześniej puszki do przygotowania. Przeczytaj o metodach sterylizacji pod linkiem na końcu przepisu.

10. Krok 9:

    

    Ułóż obrabiany przedmiot w sterylnych słoikach. Natychmiast zwiń je pokrywkami, taki przedmiot nie wymaga dodatkowej sterylizacji. Pozwól słoikom ostygnąć do góry nogami pod "futrem" w temperaturze pokojowej i przechowuj w chłodnym miejscu. Smacznego!