wieprzowina na patelni minimum składników

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Pokrój wieprzowinę na małe kawałki, mniej więcej tej samej wielkości. Dobrze, jeśli mięso ma niewielką ilość tłuszczu. Dzięki temu będzie soczysty w gotowej formie.

2. Krok 2:

   

   Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię. Połóż pokrojone mięso i smaż na gorącej patelni przez 5-7 minut, aż będzie złoty. Patelnia powinna być wystarczająco rozgrzana, aby mięso natychmiast utworzyło skórkę, która utrzymuje wszystkie soki mięsne w kawałkach.

3. Krok 3:

   

   Obierz duże cebule i spłucz w zimnej wodzie, aby oczy nie łzawiły podczas krojenia. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie.

5. Krok 4:

   

   Dodaj posiekaną cebulę na patelnię do mięsa i smaż wszystko razem, nie zmniejszając ciepła przez kolejne 3-4 minuty. W tym czasie cebula stanie się przezroczysta. Dodaj trochę soli i przyprawy do smaku.

6. Krok 5:

   

   Następnie dodaj gorącą wodę na patelnię. Zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Dusić na małym ogniu przez 20-30 minut. W tym czasie włókna mięsa staną się bardziej miękkie i delikatne. Gotowe danie można uzupełnić dowolnym dodatkiem: ziemniakami, spaghetti lub ryżem. Podając, w razie potrzeby posyp trochę ziołami. Podawaj na gorąco. Smacznego!