kotlety z mięsa mielonego w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec kotlety z mielonego mięsa w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Przekręć mięso na maszynce do mięsa lub użyj gotowego mięsa mielonego, najlepiej wieprzowiny i wołowiny w równych częściach. Kotlety wykonane wyłącznie z wołowiny będą suche, a z wieprzowiny-tłuste.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem. Lub zetrzyj go na grubej tarce, uderz w rozdrabniacz, przewiń razem z mięsem przez maszynkę do mięsa.

3. Krok 3:

   

   Umyj, obierz i zetrzyj ziemniaki na średniej tarce. Nie wyciskaj soku z ziemniaków — skrobia zawarta w ziemniakach sprawi, że mięso mielone będzie bardziej plastyczne i lepkie. Dodanie ziemniaków sprawi, że kotlety będą bardziej soczyste i satysfakcjonujące. W tym samym celu do mięsa mielonego dodaje się chleb. Namocz kilka kawałków czerstwego białego chleba w mleku, aby się rozdrobnił, a następnie zetrzyj łyżką na jednorodną masę.

4. Krok 4:

   

   Do miski z mięsem mielonym wyślij posiekaną cebulę, ząbek czosnku i starte ziemniaki przepuszczone przez prasę. Umieść tam chleb wraz z mlekiem. Dodaj sól i czarny pieprz do smaku.

6. Krok 5:

   

   Dobrze wymieszaj masę. Uważa się, że mięso lubi ręce, więc mięso mielone lepiej wymieszać rękami, aż będzie gładkie. Mięso mielone na kotlety powinno stać się soczyste i lekko wilgotne, jeśli mleko nie daje wystarczającej ilości wilgoci, możesz dodać trochę wody. Wystarczy kilka łyżek stołowych.

7. Krok 6:

   

   Mokrymi rękami uformuj kotlety w dowolny kształt. Zrobiłem je okrągłe, możesz uformować owalne. Obtocz je w mące lub bułce tartej.

8. Krok 7:

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Połóż na nim puste kotlety. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść w nim formę z kotletami. Najpierw możesz przykryć go folią, piec przez około 20 minut, następnie zdejmij folię i piecz przez 10 minut. Kotlety powinny być dobrze zrumienione, ale nie mogą wyschnąć. Podawaj kotlety z dodatkami lub świeżymi warzywami. Smacznego!