lodówka na kefirze

pyszne, świeże i bardzo proste-ugotuje nawet dziecko! Lodówka na kefirze to najlepsza zupa, gdy chcesz czegoś lekkiego. Jest podawany na zimno i świetnie nadaje się na najgorętsze dni. Buraki i kefir sprawiają, że jest nie tylko smaczny, ale także piękny. Świetny sposób na posiłki i poprawę nastroju!

Julia M.

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Burak

Ogórki (świeży)

Jaja kurze

Kefir

500

Śmietana

Zieleń

do smaku

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 36 % 4 g

tłuszcze 18 % 2 g

węglowodany 45 % 5 g

48 kcal

IG: 40 / 0 / 60

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h

Krok 1:
Jak zrobić lodówkę na kefirze? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Gotuj jajka we wrzącej wodzie przez 7-8 minut. Następnie odcedź gorącą wodę, zalej jajka zimną wodą i odstaw. dzięki temu jajka będą łatwiejsze do obierania. Opłucz ogórek.
Krok 2:
Buraki, również wcześniej gotuj, aż będą ugotowane we wrzącej wodzie. Czas gotowania zależy od wielkości buraków. Młode buraki gotują się szybciej. Skoncentruj się na jego miękkości, przekłuwając nożem-nóż wchodzi bez wysiłku do gotowanych buraków. Pozwól gotowym burakom całkowicie ostygnąć. Następnie obierz buraki i zetrzyj na grubej tarce.
Krok 3:
Jajka na twardo obierz i pokrój. Nie powinieneś bardzo drobno ciąć.
Krok 4:
Pokrój ogórek i świeże zioła na kawałki. Jako zieleń możesz wziąć wszystko, co jest dostępne. Może to być koperek, pietruszka, zielona cebula. Możesz dodać coś jednego lub tylko trochę, jak chcesz.
Krok 5:
Włóż buraki, jajka, ogórek i zioła do garnka. Wlać kefir, trochę soli i dobrze wymieszać. Jeśli kefir jest gęsty, można go lekko rozcieńczyć wodą. W razie potrzeby możesz dodać więcej świeżych rzodkiewek i twarogu. Ale wybierz twaróg ziarnisty, aby był wyczuwalny w naczyniu. Włóż gotową lodówkę do lodówki na godzinę lub dwie, aby odpowiednio ostygła. Podczas serwowania lodówkę można uzupełnić kwaśną śmietaną i gorącymi gotowanymi ziemniakami. Smacznego!

ważne! niezależnie od tego, czy w przepisie jest podana ilość wody do zupy, czy nie, najlepiej jest skupić się na własnych preferencjach (gęsta lub cieńsza zupa, którą lubisz), a także na wielkości garnka i żywności zabranej do gotowania. Nie zapominaj, że autor ma własne zdanie na temat ilości mięsa, ziemniaków, zbóż i innych składników w zupie, które mogą nie pasować do Twojej. W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz po raz pierwszy, nie powinieneś gotować całego garnka na raz. Zrób zupę do degustacji-dla jednej lub dwóch osób. Aby to zrobić, zmniejsz ilość wszystkich składników zgodnie z przepisem do 1-2 porcji i weź ilość wody w ilości: od jednej szklanki na porcję-jeśli zupa jest bardzo gęsta, do 1,5-2 szklanek-jeśli jest bardziej płynna. Nie zapomnij wziąć pod uwagę, że część płynu zagotuje się podczas gotowania. Po skosztowaniu małej porcji zupy możesz dostosować zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników do swoich upodobań. W przyszłości, podobnie jak większość doświadczonych gospodyń domowych, możesz wlać wodę do zupy i położyć składniki "na oku".