ciasteczka miętowe z polewą czekoladową

1. Rozpuść masło na małym ogniu, a tymczasem wlej mąkę, cukier, kakao w proszku, szczyptę soli do miski, dobrze wymieszaj. Gdy masło całkowicie się rozpuści, wlej je do suchych składników, wymieszaj.

2. Rozbij jajka do powstałej masy, dodaj ekstrakt waniliowy, wymieszaj. Ciasto nie stało się tak gęste, pojawił się połysk i gładka struktura. Ciasto rozprowadzamy na blasze wyłożonej folią, wyrównujemy i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Brownie pieczemy nie dłużej niż 30-35 minut.

3. Zmiękczone masło ubijamy mikserem do puszystości, po czym dodajemy cukier puder, nalewkę z mięty pieprzowej i łyżkę mleka, jeszcze raz dokładnie ubijamy. Dodaj barwnik spożywczy do powstałej masy, ubij. Schłodzone brownie smarujemy jasnym kremem i wysyłamy do lodówki na pół godziny.

4. Czekoladę mleczną łamiemy na kawałki, wkładamy do rondla, wysyłamy na bardzo mały ogień, topimy ciągle mieszając. Następnie delikatnie włóż masło o temperaturze pokojowej do czekolady, wymieszaj. Nałóż masę czekoladową na krem, wyrównaj, wróć do lodówki, aby zestalić się na pół godziny.

gotowe brownie kroimy na porcje i podajemy.

Poczęstuj się!