gorzkie grzyby marynowane na zimę

Zbierz Grzyby, spłucz z piasku w zlewie. Następnie gotuj gorzki w lekko osolonej wodzie przez 20 minut. Zmień wodę w grzybach i moczyć je przez jeden dzień, zmieniając wodę co 3 do 4 godzin, aż cała gorycz wyjdzie z grzybów. Smakujemy grzyby, a gdy staną się świeże, można je marynować. Przygotowujemy marynatę( która zależy od ilości grzybów): na 1 litr wody wkładamy 10 groszków czarnego pieprzu, 1 łyżkę.łyżka cukru, 2 łyżki. łyżki soli, 4 liście laurowe, 10 goździków, 20 groszków kolendry, 5 groszków ziela angielskiego, 100 ml 9% octu. Najpierw dodaj wszystkie składniki do marynaty z wyjątkiem octu i gotuj przez 20 minut, następnie dodaj ocet i grzyby i gotuj przez kolejne 10 minut. Gotowe marynowane gorzki wkładamy do przygotowanych słoików, zalewamy marynatą, zwijamy i zawijamy, aż całkowicie ostygną. Zimą grzyby z przyjemnością jemy! Smacznego!